Tubu kimcshi

	두부 김치tubu kimcshi
Típus	pancshan
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	tofu, kimcshi, sertéshús
Fűszerek	fokhagyma, újhagyma, cukor, gyömbér, szójaszósz, szezámolaj, kocshudzsang
Kalória (1 adag)	200 kcal
Ismertebb receptek	Receptvariáció angolul

Ebben a szócikkben a koreai nevek magyaros átírásban és keleti névsorrendben szerepelnek.

A tubu kimcshi (hangul: 두부 김치) tofuból és kimcshiből szotírozással^[3] készített koreai étel, melyet szívesen fogyasztanak andzsuként, azaz alkoholos italok kísérőjeként. Készítéséhez érett (több hetes) kimcshit használnak, amit általában sertéshússal szotíroznak (zsiradékban pirítanak majd puhítanak) és főtt vagy sült tofuval kínálják.^[1]^[4]

Jegyzetek

↑ ^a ^b ^c Dubu kimchi, (tofu with stir-fried kimchi and pork). The Korea Herald, 2013. március 8. (Hozzáférés: 2013. április 16.)
↑ Dubu kimchi. Korea Food and Nutrition Foundation. [2011. július 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 16.)
↑ Rövid útmutató a főzés nyelvezetéhez. Braun. (Hozzáférés: 2013. április 16.)^{[halott link]}
↑ Tofu and Sauteed Kimchi (Dubu Kimchi) Recipe. About.com. [2015. április 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 16.)

Kelet-Ázsia-portál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap

[korea_herald-1] Dubu kimchi, (tofu with stir-fried kimchi and pork). The Korea Herald, 2013. március 8. (Hozzáférés: 2013. április 16.)

[2] Dubu kimchi. Korea Food and Nutrition Foundation. [2011. július 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 16.)

[3] Rövid útmutató a főzés nyelvezetéhez. Braun. (Hozzáférés: 2013. április 16.)^{[halott link]}

[4] Tofu and Sauteed Kimchi (Dubu Kimchi) Recipe. About.com. [2015. április 4-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 16.)

[1]

[2]

[3]

[4]

두부 김치tubu kimcshi

Típus	pancshan
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	tofu, kimcshi, sertéshús^[1]
Fűszerek	fokhagyma, újhagyma, cukor, gyömbér, szójaszósz, szezámolaj, kocshudzsang^[1]
Kalória (1 adag)	200 kcal^[2]
Ismertebb receptek	Receptvariáció angolul