Paprikás krumpli

paprikás krumpli
Típus	egytálétel
Nemzet, ország	Magyarország
Alapanyagok	burgonya, vöröshagyma, kolbász, paradicsom, zöldpaprika
Fűszerek	só, őrölt pirospaprika
A Wikimédia Commons tartalmaz paprikás krumpli témájú médiaállományokat.

A paprikás krumpli magyar egytálétel, melynek fő összetevői a burgonya, az őrölt pirospaprika, a kolbász vagy virsli és a vöröshagyma. Készülhet tűzhelyen vagy bográcsban is. Kolbász vagy virsli helyett ha rostélyost tesznek hozzá, serpenyős rostélyos készül.

A paprikás krumpli füstölt szalonnával is készülhet, bő lével vagy rövid lével, van csipetkével, galuskával, nokedlivel vagy tarhonyával készült változata is. A hagyma és a pirospaprika mellett akár majoránnát és őrölt köményt is lehet használni a fűszerezéshez. Nem szét fővő burgonyából érdemes készíteni.

Fogyasztható kenyérrel vagy önmagában, gyakran tálalják kovászos uborkával vagy ecetes, esetleg tejfölös uborkasalátával.

• 
  Paprikás krumpli virslivel és sóskamártással

Források

• A nyár királya a paprikás krumpli. Origo.hu. (Hozzáférés: 2019. november 6.)
• Így készül a serpenyős rostélyos. femina.hu. (Hozzáférés: 2019. november 6.)

További információk

• Recept
• változat