Júdásfülgomba
 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Júdásfülegomba faágon
| ||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||
| ||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||
| Auricularia auricula-judae | ||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||
|
Hirneola auricula-judae | ||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Júdásfülegomba témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Júdásfülegomba témájú médiaállományokat és Júdásfülegomba témájú kategóriát. |
| Júdásfülegomba mikológiai jellemzői | |||||||
| |||||||
| |||||||
| |||||||
Júdásfülgomba vagy júdásfüle gomba vagy fafülgomba, (Auricularia auricula-judae) népies nevein fagomba vagy fülgomba, parazita(élősködő) életmódot folytató, Magyarországon gyakori, ehető gombafaj.
Előfordulása
[szerkesztés]Egész évben, főként kora tavasztól késő őszig, lombos fák (elsősorban fekete bodza, bükk és tölgy)[1] elhalt ágain, csoportosan növő, gyakori faj.
Jellemzése
[szerkesztés]Termőteste 2–6 cm átmérőjű, először gömbölyded, majd csésze, fül vagy kagyló formájú, összenövéskor lebenyszerű, olykor teljesen féloldalas. Külső oldalánál színe vörösesbarnás, okkerbarnás, szürkésbarnás, ritkán áttetszően fehéres, felülete bársonyosan szőrös, nemezes, erősen ráncos, redőzött. Belső oldalának színe sárgásbarna, vörösesbarna, feketés, felülete csillogó, ráncos, redős, széle hullámos, kissé felemelkedő. Száraz időben a termőtest összezsugorodik, majd nedvesség esetén újra kiterül.
Termőrétege a termőtest belső oldalán található.
Húsa vékony, kocsonyaszerű, porcos állagú, barna, sötétbarna színű, szagtalan, nyersen nincs különösebb íze.
Spórapora fehér, spórái 6-8 µm x 16-18 µm méretűek.[2]
Felhasználhatósága
[szerkesztés]Jó étkezési gomba. Levesnek különösen finom. Kiválóan szárítható és fagyasztható. Egyedülálló módon áztatás-, vagy fagyasztásból való felolvasztás után tökéletes módon visszanyeri eredeti formáját és rugalmasságát.[1]
Összetéveszthetősége
[szerkesztés]A szalagos fülgomba, barna csészegomba és a pihés gyűszűgomba keverhető össze vele.[1]
Gyógyhatás
[szerkesztés]Véralvadásgátló.[1] Továbbá ismert antioxidáns hatása, vércukorszint, illetve koleszterinszint csökkentő hatása is.[2]
Megjegyzés
[szerkesztés]Az "auricula-judae" jelentése: júdás-fül. Iskarióti Júdás állítólag bodzafára akasztotta fel magát.
Galéria
[szerkesztés]
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b c d Gyakoribb gombáink. Vasas Gizella, Locsmándi Csaba. Budapest: Műszaki Kiadó. 2010. 35. o. ISBN 978-963-16-4386-2
- ↑ a b Júdásfülgomba - Auricularia auricula-judae - Fortissima Fungus (hu-HU nyelven). (Hozzáférés: 2023. június 22.)
Források
[szerkesztés]- Természetkalauz: Gombák. Magyar Könyvklub. 1995.
- Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat!
