Béta-apo-8′-karotinsav-etil-észter
| β-apo-8′-karotinsav-etil-észter | |
| |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 1109-11-1 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C32H44O2 |
| Moláris tömeg | 460,7 g/mol |
| Megjelenés | narancssárga, sárga vegyület |
| Olvadáspont | 134-138 °C |
| Oldhatóság (vízben) | kevéssé |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A β-apo-8′-karotinsav-etil-észter (más néven etil-β-apo-8′-karotinát vagy β-apo-8′-karotinsav etil-észtere) természetes, növényekben is megtalálható színanyag, melyet ipari méretekben a béta-apo-8′-karotinalból (E160e) állítottak elő. Vízben részben oldékony, etanolban nem oldható. Az EU-ban E 160f néven volt engedélyezve, mivel azonban gyártását leállították, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság nem végezte el az újraértékelését, és így kikerült az EU-ban engedélyezett élelmiszer-adalékok jegyzékéből.[1]
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ A Bizottság 1129/2011/EU rendelete ( 2011. november 11. ) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegyzékének létrehozásával történő módosításáról, 2011. november 11. (Hozzáférés: 2019. április 16.)
