Szerkesztő:Bigmartin/A szállodák üzemeltetése és értékesítése
A szálloda üzemeltetéséhez szükséges maga a szálloda: telek és épületvagyon, berendezések, eszközök, anyagok, kommunális és energiaellátás, telekommunikációs kapcsolatok, stb.
Személyzet kialakításánál figyelembe veendő tényezők
[szerkesztés]- megfelelő összelétszám
- megfelelő embert a megfelelő helyre kell választani (felsőfokű végzettségű, szakképzett, betanított munkás, szakmunkás; gyakorlati idő, rutin)
- alkalmasság
- fizikai adottságok
- nyelvtudás
- férfiak-nők aránya
- fiatalok-idősek aránya
- sokrétű tevékenység ellátása
- eltérő munkakörülmények (műszakok, szazonalitás)
Üzemeltetés célja
[szerkesztés]A szálloda üzemeltetésének központjában mindig a vendég áll. A szolgáltatások célja a vendég igényeinek maximális kielégítése úgy, hogy a szolgáltatás minőségét, mennyiségét az árral arányosnak találja.
A vendégciklus szakaszai
[szerkesztés]- a szálloda kiválasztása, érdeklődés, ajánlat küldése, szobarendelés, esetleges módosítások
- vendég megérkezése, bejelentkezés
- a szállodai tartózkozás, különféle szolgáltatások igénybevétele
- az elutazás, kijelentkezés
Very Important Person
[szerkesztés]- a VIP vendég szobáját nagyobb odafigyeléssel választják ki és készítik elő
- gyakori a szobai bekészítés: gyümölcs, virág, ajándék
- a vendéget érkezésekor a szálloda valamelyik vezetője fogadja és kíséri fel a szobájába
- az ott tartózkodása idején megkülönböztetett figyelmet élvez
| A szállodák működtetése |
|---|
| A szállodák működései |
| A szállodák üzemeltetése és értékesítése |
| House-keeping |
| Front office |