Kálium-ferrocianid

Kálium-ferrocianid
IUPAC-név	kálium-ferrocianid
Más nevek	sárgavérlúgsó
Kémiai azonosítók
CAS-szám	14459-95-1
EINECS-szám	237-722-2
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	K4Fe(CN)6
Moláris tömeg	422,35 g/mol (trihidrát) 368,35 g/mol (vízmentes)
Megjelenés	sárga kristályok (trihidrát) fehér por (vízmentes)
Halmazállapot	szilárd
Olvadáspont	~70 °C (trihidrát)
Forráspont	bomlik
Oldhatóság (vízben)	28,9 g/100 ml (20°C)
Veszélyek
EU osztályozás	nincsenek veszélyességi szimbólumok
R mondatok	R52/53
S mondatok	S50, S61
Lobbanáspont	nem gyúlékony
Rokon vegyületek
Azonos kation	a kálium vegyületei
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A kálium-ferrocianid, köznapi nevén sárgavérlúgsó (K₄[Fe(CN)₆] kálium-hexaciano-ferrát(II)) komplex vegyület.

Felhasználása

• Felhasználják laboratóriumi vegyszerként, a fényképészetben.
• Élelmiszerek esetén elsősorban a bor derítésére (kékderítés) alkalmazzák, mely során a szőlő permetezésére használt gombaölő rézvegyületeket távolítják el. Egyes sókban is előfordulhat E536 néven, mint csomósodást gátló anyag. Napi maximum beviteli mennyisége 25 mg/testsúlykg. Az élelmiszerekben használt mennyiségek esetén nincs ismert mellékhatása.

Előállítása

Előállítása: vas(II)-sók oldatából kálium-cianiddal. Pl.:

$\mathrm {FeSO_{4}+6KCN\Rightarrow K_{4}[Fe(CN)_{6}]+K_{2}SO_{4}} \,\!$

3 kristályvízzel kristályosodik (K₄[Fe(CN)₆]·3H₂O), amelyet 60 °C fölé hevítve fokozatosan elveszít. 100 °C-on már teljesen vízmentessé válik. A vízmentes só színtelen por.

Vas(III)-sókkal sötétkék csapadékot (berlini-kék) ad, melyet színezékként használnak. A reakció nagyon érzékeny, ezért vas kimutatására használják az analitikában.

Források

• http://www.food-info.net/uk/e/e536.htm