Hauer Cukrászda
| Hauer Cukrászda | |
 | |
| Cím | 1087 Budapest, Rákóczi út 47. 49. |
| Építési adatok | |
| Építés éve | 1883-84 (Rákóczi út 47.) 1887-88 (Rákóczi út 49.) |
| Megnyitás | 1890 |
| Rekonstrukciók évei | 1953–1955, 2001–2002 |
| Bezárás | 2022 |
| Védettség | műemlék |
| Hasznosítása | |
| Felhasználási terület | cukrászda |
| Elhelyezkedése | |
 Hauer Cukrászda
Pozíció Budapest térképén
| |
 é. sz. 47° 29′ 52″, k. h. 19° 04′ 21″47.497778°N 19.072500°EKoordináták: é. sz. 47° 29′ 52″, k. h. 19° 04′ 21″47.497778°N 19.072500°E | |
 | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Hauer Cukrászda témájú médiaállományokat. | |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
A Hauer Cukrászda műemlék cukrászda volt Budapesten, a VIII. kerületben, a Rákóczi úton.
Története
[szerkesztés]A cukrászdát Kazilek Nándor alapította 1890-ben az akkor még külvárosinak számító helyen. Halála[1] után özvegye, Guth Mária 1896-ban hozzáment Hauer Rezsőhöz, aki átvette a cég vezetését is, amit 1899-től már saját nevén üzemeltetett.
Az eredetileg egyetlen helyiségből álló kis üzlet az ekkoriban virágkorát élő magyar cukrásziparhoz hasonlóan gyors fejlődésnek indult és hamar elérte jelenlegi kiterjedését. 1901-ben uzsonnateremmel bővült, majd egy csokoládé- és bonbonüzem is csatlakozott hozzá, miközben gépparkja is folyamatosan bővült. Gerbeaud Emil halála után, 1920-ban Hauer Rezsőt a cukrász ipartestület örökös díszelnökévé választotta. Termékei közül a Hauer-krémes volt a legsikeresebb, valamint az ananász és marcipán ízesítésű tejszínes sütemények.
A II. világháború utáni államosítások során 1949 decemberében már a 10 főnél nagyobb üzemeket is államosították, az ekkor létrehozott óriás állami vállalat, a Cukrászati Gyár tulajdonába került, és 1953-55-ben az üzlethelyiséget a Rákóczi út 47. felé kibővítették, a portál hossza megkétszereződött. 1956-tól a VIII. kerületi Vendéglátóipari Vállalat Erkel cukrászda, majd 1970-től a Kelet-pesti Vendéglátóipari Vállalat ismét régi nevén üzemeltette.[2]
Az eredeti, (nagy)polgári megjelenését és fényét különös módon a szocializmus ezen világ ellen táplált mély gyűlölete ellenére szinte teljes egészében sikerült megőriznie a rendszerváltásig. Ekkor privatizálták. A vásárló Orient Kft. „felújítás” címszó alatt szinte a téglákig elbontotta az üzletet, amit 101 évnyi folyamatos működést követően végül 1991-ben bezártak.
Budapest VIII. kerülete 1999-ben a birtokába került többi Hauer-ingatlannal együtt pályázatot hirdetett az újra egyesített cukrászda tulajdonjogára, amit a Friss Gyorsfagyasztott Pékárugyártó és Forgalmazó Kft. nyert meg. A cég felújította és 2002-ben újra megnyitotta az üzletet, amihez kieszközölte a Hauer márkanév használatát is.[3]
Az üzemeltető cég ellen 2006 februárjában egy elszámolási vitát követően felszámolási eljárás indult, ami a pereskedések miatt máig sem zárult le.[4][5]
2013 őszén 80 millió forintért kínálta egy ingatlanforgalmazó az üzlethelyiséget, amely értékesítésre is került, és 2017 augusztus 20-án nyitott meg újra.[6] 2022-ben az aktuális gazdasági helyzetre hivatkozva (növekvő költségek, csökkenő forgalom) bezárt,[7] helyén várhatóan 2023 szeptemberében edzőterem fog nyílni.[8]
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ HU BFL - VII.201 - 1894 - 0490. hungaricana.hu. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
- ↑ Zeke Gyula: Hauer Cukrászda, Tisza eszpresszó: Zsóka monológja. Budapest, XXXIV. évf. 7. sz. (2011. július) 16–17. o. arch ISSN 1785-590X Hozzáférés: 2017. július 9.
- ↑ Auguszt - Hauer - Ruszwurm. hvg.hu. HVG, 2005. március 25. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
- ↑ HJ: Hová tűntek a Hauer tízmilliói?. Index.hu. Index.hu, 2008. február 7. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
- ↑ Bűnpártolással vádolja a hatóságokat a Hauer volt tulajdonosa. nol.hu. Népszabadság, 2012. március 28. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
- ↑ Zubreczki Dávid: Augusztusban újranyílik a legendás Hauer cukrászda. Index.hu. Index.hu, 2017. július 17. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
- ↑ Iván-Nagy Szilvia: A gazdasági helyzet miatt bezárt a legendás Hauer Cukrászda. telex.hu, 2022. november 22. (Hozzáférés: 2023. április 14.)
- ↑ KMB: Konditerem nyílik az ikonikus budapesti cukrászda helyén. index.hu, 2023. április 14. (Hozzáférés: 2023. április 14.)
Külső hivatkozások
[szerkesztés]- Katona Csaba: Visszaszerzi régi hírnevét a Hauer? Népszabadság Budapest melléklete 1999. július 16.
- Hauer Cukrászda, muemlekem.hu (hozzáférés: 2012. október 2.)
