2-Heptanon

2-Heptanon
A 2-heptanon szerkezeti képlete
A 2-heptanon pálcikamodellje
IUPAC-név	Heptán-2-on
Más nevek	Amil-metil-keton Butil-aceton Metil-n-amil-keton Metil-pentil-keton
Kémiai azonosítók
CAS-szám	110-43-0
PubChem	8051
ChemSpider	7760
SMILES O=C(C)CCCCC
InChI 1/C7H14O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h3-6H2,1-2H3
InChIKey	CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N
UNII	89VVP1B008
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C7H14O
Moláris tömeg	114,18 g/mól
Megjelenés	Tiszta folyadék
Sűrűség	0,8 g/mL
Olvadáspont	-35,5 °C
Forráspont	151 °C
Oldhatóság (vízben)	0,4% by wt
Veszélyek
EU osztályozás	Ártalmas (Xn)
R mondatok	R10, R20/22
S mondatok	(S2), S24/25
Lobbanáspont	39 °C
Öngyulladási hőmérséklet	393 °C
LD50	1670 mg/kg (patkány, szájon át)
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A 2-heptanon színtelen, illékony folyadék, gyümölcsös, banánszerű illattal. Bizonyos ételekben természetes módon található meg (sör, fehér kenyér, vaj, sajtok, csipsz). Az USA-ban az FDA által engedélyezett élelmiszeradalék.

Előfordulás

A macskák szagló receptoraira mint feromon hat. A patkányok vizeletében mint riasztó feromon van jelen.

Cipő- és gumigyári munkások vizeletében találták meg az n-heptánszármazékok egyikeként.

A méhek állkapocsmirigyében termelődő feromon, melynek rovarriasztó hatása van. A feltételezések szerint a méhek így akarják távol tartani potenciális ellenségeiket és a rablóméheket. Érdekes módon a 2-heptanon szintje a méhek életkorával nő, és a már gyűjtögetővé vált dolgozókban magasabb. Valószínűleg a méhek így jelölik meg a már meglátogatott és kiürített táplálékhelyeket. Tény, hogy a többiek elkerülik ezeket.

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 2-Heptanone című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.