Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2015-12-30
|
A Tudakozó főoldala • Én szeretnék választ adni! • Archívum • Eszmecsere a válaszadó önkéntesek között• Válaszadó sablonok • TUGYIK |
Egy szótárba illő kérdésnek, a szavak értelmezésének inkább a Wikiszótárban nézz utána.
A Wikipédia Tudakozójának önkéntesei vagyunk, és enciklopédiába, lexikonba való témákban igyekszünk választ adni.
Megkérünk, hogy először a Wikipédia automatizált belső keresőjével próbáld a választ megkeresni, és csak ha ott nem találtad meg, akkor kattints ide, és tedd fel nekünk a kérdésedet!
A kérdésed (nem a válasz még!) egy-két perc elmúltával a mai kérdéseket tartalmazó lap alján fog látszani.
(Ha mégsem látszana, akkor próbáld meg a lapot a böngésződben frissíteni.)
Kérünk, hogy legyél türelemmel – itt mindenki a szabad idejét fordítja arra, hogy a segítségedre legyen.
Esetleg csak holnap, holnapután akad valaki, aki válaszolni tud neked, sőt néha még később írnak be egy választ a már archivált lapra.
Ha a mai lapot később keresed, ezt írd be a keresőablakba: Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-30, vagy keresd az Archívumban.
A legutóbbi pár nap:
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-26 Négy napja
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-27 Három napja
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-28 Tegnapelőtt
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-29 Tegnap
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-30 Ma
Szódaviz
[szerkesztés]
|
Ez a kérdés még nyitott. Ha tudod a választ és a forrást is meg tudod adni, akkor kattints a szakaszcím mellett a [szerkesztés] feliratra. Ha új kérdést akarsz feltenni, kattints ide! |
- Kérdés : Miért csip a szódaviz ?
- --121.211.145.61 (vita) 2015. december 30., 09:25 (CET)
- válasz
A szén-dioxid vizes oldata gyengén savas kémhatású. A savak vízben oldva szétesnek, szép újmagyar szóval disszociálnak. Mármost, ami a lényeget illeti, az ízlelőbimbók alighanem a folyamat során keletkező oxóniumionokra érzékenyek. Maga az ízlelés bonyolult elektrokémiai folyamat, amiről csak szakember adhatna bővebb felvilágosítást. Várjuk ilyenek jelentkezését…
Idegrendszerünk működése nem különben szövevényes. Nemigen tudjuk megmondani, miért társul a savas oldatok érzékeléséhez csípős, savanyú élmény.
Jebusaeus vita 2015. december 30., 10:06 (CET)
- Kiegészítés
- annyival, hogy két ízhatás működik, amikor szódavizet iszunk.
- Az ember öt különböző ízt érzékel: a sós, az édes, a savanyú, a keserű és az umami ízt. Az umamit főleg a keleti konyhából ismerhetjük, a japán eredetű szó jelentése húsos, erős, csípős. (Lehet, hogy hamarosan hatféle ízről fogunk beszélni, mert a láthatáron van már a zsíros íz érzékelésére szolgáló receptoraink bemutatása... (forrás))
- A szódavíz ezek közül a savanyú és az erős íz receptorait ingerli számottevően. Ezért csíp a szódavíz. (forrás)
vitorlavita 2015. december 30., 18:07 (CET)
