Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2011-10-21
|
A Tudakozó főoldala • Én szeretnék választ adni! • Archívum • Eszmecsere a válaszadó önkéntesek között• Válaszadó sablonok • TUGYIK |
Egy szótárba illő kérdésnek, a szavak értelmezésének inkább a Wikiszótárban nézz utána.
A Wikipédia Tudakozójának önkéntesei vagyunk, és enciklopédiába, lexikonba való témákban igyekszünk választ adni.
Megkérünk, hogy először a Wikipédia automatizált belső keresőjével próbáld a választ megkeresni, és csak ha ott nem találtad meg, akkor kattints ide, és tedd fel nekünk a kérdésedet!
A kérdésed (nem a válasz még!) egy-két perc elmúltával a mai kérdéseket tartalmazó lap alján fog látszani.
(Ha mégsem látszana, akkor próbáld meg a lapot a böngésződben frissíteni.)
Kérünk, hogy legyél türelemmel – itt mindenki a szabad idejét fordítja arra, hogy a segítségedre legyen.
Esetleg csak holnap, holnapután akad valaki, aki válaszolni tud neked, sőt néha még később írnak be egy választ a már archivált lapra.
Ha a mai lapot később keresed, ezt írd be a keresőablakba: Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-29, vagy keresd az Archívumban.
A legutóbbi pár nap:
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-25 Négy napja
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-26 Három napja
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-27 Tegnapelőtt
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-28 Tegnap
- Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-11-29 Ma
Mi a konfitálás?
[szerkesztés]
|
Megválaszolva. Ha további kiegészítést akarsz tenni, akkor kattints a szakaszcím mellett a [forrásszöveg szerkesztése] feliratra. Ha új kérdést akarsz feltenni, kattints ide! |
- A konfitálás egy tartósítási eljárás alacsony hőmérsékleten, zsírban való sütés-párolással, az eredményét pedig konfitnek hívják. A szó a franciából jön, a confire szóból, ami azt jelenti, hogy tartósítani és azt is, hogy besavanyítani.
- Konfitálni elsősorban húsfélét szoktak, például a zsírjában eltett libamáj is egy konfit, de fokhagymát is szoktak konfitálni. Azt is konfitálásnak nevezik, ha az egyben sűlő húst minimális zsírban úgy puhítják, hogy igen hosszan 70-78 fokon tartják.
- →Ez egy jó forrás erről, de ha a rákeresel, rengeteg helyen megtalálod a leírását az internetben.
Karmela posta 2011. október 21., 18:38 (CEST)
