Vörös 2G
| Vörös 2G | |||
| |||
| IUPAC-név | 8-acetamido-1-hidroxi-2-fenilazonaftalin-3,6-diszulfonát. | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 3734-67-6 | ||
| ChemSpider | 14731274 | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C18H15N3O8S2 | ||
| Moláris tömeg | 465,46 g/mol | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A Vörös 2g (E128) (más néven Red 2G, Acid Red 1, Food Red 10, Amidonaphthol red G, azogeranine, azophloxine, azofloxin, vagy C.I. 18050) egy szintetikus piros adalékanyag. Vízben oldékony, etanolban kevéssé oldékony.
Felhasználása
[szerkesztés]Az Európai Unióban régebben élelmiszer-adalékanyagként használták némely felvágottakban és hamburger-húsokban, minimális mennyiségben.[1] 2007 nyarán egy bizottsági rendelet a használatát felfüggesztette.[2]
A Vörös 2g-t Ausztrália, Ausztria, Kanada, Japán, Norvégia, Svédország és Malajzia [3] és az USA betiltotta. Izraelben, Írországban.[4] és Görögországban[5] (illetve az egész EU-ban) 2007 júliusában tiltották be.
A bélrendszerben a Vörös 2g anilinné, egy mérgező vegyületté alakulhat. [6]
Egyéb felhasználás
[szerkesztés]Ruhaszövetek, festékek, papírok színezésére, a biológiában szövettani festésekhez használják.
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Az Európai Parlament és a Tanács 94/36/EK irányelve (1994. június 30.) az élelmiszerekben felhasználandó színezékekről, 2010. január 20-án hatályon kívül helyezte a az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet
- ↑ A Bizottság 884/2007/EK rendelete (2007. július 26.) az E 128 Vörös 2G élelmiszer-színezékként történő felhasználását felfüggesztő sürgősségi intézkedésekről
- ↑ Dye used in burgers and sausages banned. [2012. október 2-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. november 11.)
- ↑ 'Food safety body bans colour additive' - RTE News
- ↑ RED 2G Guilty for Cancer? - ANT1 News (Greek). [2007. október 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2007. november 4.)
- ↑ Additive used in sausages and burgers may cause cancer - News, Food & Drink - The Independent. [2008. május 22-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2007. november 4.)