Szakuramocsi
| Szakuramocsi | |
 | |
| Keleti (tokiói) szakuramocsi | |
| Nemzet, ország |  Japán |
| Alapanyagok | Édes rózsaszín mocsi (rizslepény), vörösbabkrém, szakuralevél |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Szakuramocsi témájú médiaállományokat. | |
A szakuramocsi (桜餅) a vagasi, azaz a japán édességek egyik fajtája, amely édes rózsaszín mocsiból (rizslepény) és vörösbabkrémből áll, melyet szakuralevélbe tekernek.
A szakuramocsi elkészítése régiónként eltérő: általában Japán keleti részén siratama-kót (白玉粉, ’rizsliszt’), míg nyugati részén dómjódzsi-kót (道明寺粉, ’ragacsos rizsliszt’) kevernek a tésztájába.
A szakuramocsit Japánban hagyományosan március 3-án, a hinamacuri (lányok napja) alkalmával fogyasztják.
-
Kanszai szakuramocsi -
A nyugati (kanszai) szakuramocsi egyik változata -
A mocsi hagyományos elkészítési módja: amíg az egyikük a főtt rizst püföli, addig a másik vizet locsol rá -
Egy szakuramocsi félbevágva. Jól látható a vörösbabkrém a közepében
