Melasz dzómosz
A melasz dzómosz (μέλας ζωμός), azaz fekete leves a spártaiaknál főtt vérből, disznóhúsból, sóból és ecetből készült tartós levesféle volt.[1] Plutarkhosz szerint olyan nagyra tartották, hogy az idősebbek csak ezt ették, a húst meghagyták a fiataloknak.[2] Egy korabeli vicc szerint a spártaiak azért voltak olyan bátrak a harcban, mert bárki inkább tízezerszer meghalna, mint hogy ezt az ételt kelljen ennie.[3]
Lásd még
[szerkesztés]
|
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Flacelière R. La Vie quotidienne en Grèce au temps de Périclès. Paris: Hachette, 1988 (1st edn. 1959) ISBN 2-01-005966-2
- ↑ Plutarkhosz: Lükurgosz élete 12:12
- ↑ Apud Athenaeus 138d, idézi Andrew Dalby, Siren Feasts: A History of Food and Gastronomy in Greece, London: Routledge, 1996, ISBN 0-415-15657-2 p.126.