Léa Linster
| Léa Linster | |
 | |
| Léa Linster Stuttgartban 2007 novemberben | |
| Született | 1955. április 27. (69 éves) Luxemburg, |
| Állampolgársága | luxemburgi |
| Nemzetisége | luxemburgi |
| Foglalkozása | szakács |
| Kitüntetései | Guide Michelin, Bocuse d'Or, Gault Millau |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Léa Linster témájú médiaállományokat. | |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Léa Linster (Luxemburg, 1955. április 27.) Michelin-csillagos luxemburgi mesterszakácsnő. A nagy szakácsok egyike és az egyedüli nő, aki megnyerte a lyoni Bocuse d’Or-t.
Életrajza
[szerkesztés]Kezdetben jogot tanult, de félbehagyta tanulmányait, azért hogy édesapja halála után átvegye szülei éttermét. Szakácsként a konyhája népszerűvé vált és világhírnévre tett szert. A konyhaművészetben elért eredményeit elismerték a szakmai testületek is. 1987-ben megszerezte a Michelin-csillagot, majd 1989-ben megnyerte a lyoni Bocuse d’Or-t, mely a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, melyen mindeddig ő az egyetlen női nyertes.[1]
A modern csúcsgasztronómiát képviselő étterme a "Léa Linster Cuisinière" 1982. december 12-én nyílt meg és a luxemburgi Frisangeban található.[2] 1991-ben „Kaschthaus” néven egy másik éttermet nyitott, mely a hagyományos káposztás, belsőségekben bővelkedő luxemburgi konyhát képviseli. Továbbá ő a tulajdonosa egy bisztrónak "(Pavillon Madeleine)" mely Kaylban található.[3]
A mesterszakácsnő rendszeres szereplője német nyelvű televíziós főzőműsoroknak ("Lanz kocht" és "Kuechenschlacht"). Szerkeszti a "Brigitte" című női magazin heti recept ajánlatát és több szakácskönyvet is kiadott már. Egy gyermeke van Louis, aki 1990-ben született.[4]
Elismerések
[szerkesztés]- Guide Michelin 1987.
- Bocuse d’Or 1989.
- Gault Millau 1996.
- Étterme a Léa Linster Cuisinière a legjobb Champagne szelekcióval rendelkező borlistájáért kapott trófeát 1999.
- Gault Millau francia magazin 2009-ben az év szakácsának választotta
Irodalom
[szerkesztés]- Einfach und genial. Die Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2002
- Best of Léa Linster Cuisinière, 2003
- Rundum genial! Neue Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2005
- Kochbuch Lea Linster - Cuisinière, 2006
- Kochen mit Liebe: neue Rezepte der Spitzenköchin Lea Linster, 2007
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Léa Linster fogadna magyar szakácsokat (magyar nyelven). buvosszakacs.blog.hu, 2008. május 24. [2009. november 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
- ↑ RESTAURANT LEA LINSTER (francia nyelven). resto.lu. [2012. július 7-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. július 8.)
- ↑ Lea Linster (magyar nyelven). vinoport.hu. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
- ↑ Léa Linster weboldala (angol nyelven). en.lealinster.lu. [2012. május 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
További információk
[szerkesztés]
- Léa Linster. szkajparasztok.blog.hu, 2008. május 24. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
- Angol nyelvű riport Léa Linsterrel. youtube.com. (Hozzáférés: 2012. június 6.)
- Best of Léa Linster (English). derecoquinaria.com. (Hozzáférés: 2012. június 6.)[halott link]