Kovács Nimród Borászat
| Kovács Nimród Borászat | |
| Típus | pincészet |
| Iparág | borkészítés |
| Tulajdonos | Kovács Nimród |
| Termékek | bor |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
A Kovács Nimród Borászat az Egri borvidéken, a Grand Superior besorolású Nagy-Eged, Nyilasmár és Nagyfai-dűlőkben termeli nemzetközileg is jegyzett borait.[1][2][3] Környezetbarát módon, kézi munkára alapozva gondozzák 30 hektárnyi szőlőültetvényüket. A pincészet Eger egykori rác negyedében, a történelmi Verőszala utcában található.[4]
A tulajdonos, Kovács Nimród
[szerkesztés]Kovács Nimród, a pincészet tulajdonosa, 1949-ben született Budapesten. 1971-ben elhagyta Magyarországot. Az Egyesült Államokban végezte felsőfokú tanulmányait, majd ott kezdte pályafutását reklámszakemberként. Később a telekommunikáció és a kábeltelevízió-fejlesztés területén lett nemzetközileg elismert üzletember. Munkájáért 2005-ben kitüntették a Magyar Köztársasági Érdemrend lovagkeresztjével.[5] 2009-ben visszavonult a multinacionális üzleti életből, s azóta egri pincéjének fejlesztésén dolgozik.[6]
Borászat
[szerkesztés]A Kovács Nimród Borászat Eger történelmi részén, a Verőszala utcai pincesoron található. Már a 18. században százával voltak présházak a városban, éppen olyanok, mint a borászat hét összefüggő épülete. A présházak közvetlenül a pincék elé épültek, hogy a helyben történő szőlőfeldolgozást lehetővé tegyék. A szőlő fermentálása után a bort a hideg pincékben, hordókban tárolják.[7]
Kovács Nimród 2009-ben a korábbi Monarchia Borászat nyomdokain kezdett a saját nevét viselő Kovács Nimród Borászat felépítésébe. Mivel az Egri borvidék éghajlata hűvös, Burgundiáéhoz és az Észak-Rhône völgyéhez hasonló, úgy látta jónak, ha ennek megfelelően átalakítják a birtok korábbi fajtaszerkezetét. A pincészet itt termett vörösborait (syrah, pinot noir, kékfrankos, házasítások) és fehérborait (furmint, pinot gris, Battonage Chardonnay, házasítások) a világpiac felső-középső szegmensébe pozicionálták. A pincészet munkáját Szerdahelyi Péter főborász, valamint egy amerikai borászati tanácsadó, Kent Barthman segíti, aki negyedévente látogatja a borászatot.[8]
Szőlőterületek és szőlőfajták
[szerkesztés]- Nagy-Eged (Eger), 10 hektár – Grand Superior
Egyedülálló fekvésű, dél-délnyugati irányú, meredek terület. Talaja szürke mészkő és mészmárga alapú üledék, amely a bornak különleges, ásványos jelleget ad. Az itt termett borok komplexitása, gazdagsága, gyümölcsössége és ásványos jellege a terroir földrajzi adottságainak és a forró nappalok és hűvös éjszakák által meghatározott mikroklímának is köszönhető.
A borászatnak tíz hektárja van a legendás Nagy-Eged-hegy tetején. Erről a „grand cru” területről származnak a pincészet presztízsborai.[2]
Fajták: Furmint, Kékfrankos, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc és Merlot.[9]
- Nyilasmár (Noszva)), 8 hektár – Grand Superior
A néphagyomány szerint ezen a területen olvad el elsőként a hó, ami a föld jó minőségét jelzi. A Bogácsi-tónak köszönhetően egyedi mikroklímával rendelkező terület. Talaja ásványi anyagokban gazdag, emiatt karakteres, szép, üde, gyümölcsös borokat ad. Talaja gránit/vulkanikus, fekvése dél-délnyugati.[2]
Fajták: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah és Kékfrankos.[9]
- Nagyfai-dűlő (Noszvaj), 12 hektár – Grand Superior
A dűlő nevét a szájhagyomány szerint a területen egykor álló nagy, terebélyes fáról kapta, melynek nagysága és kiállása jól megkülönböztette a dűlőt a többitől. Az 1900-as évek elején már bizonyítottan szőlőterületként tartották számon. A korábbi évekből még nem kerültek elő feljegyzések, de több adat utal arra, hogy a filoxéravész előtti időben is szőlőtermő dűlőként funkcionált.
Enyhe lejtésű, helyenként köves talajú, harmonikus és kerek borokat adó terület.[2]
Fajták: Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc.[9]
A borászat birtokborainak alapanyagát a Grand Superior besorolású noszvaji Nyilasmár és Nagyfai terroirok adják. A 2009-es évjárattól készült borok nevükben hordozzák a Monopole megkülönböztetést, amely arra is utal, hogy ezeken a területeken másnak nincs szőlője.[2]
Díjak
[szerkesztés]A pincészet syrah borai kiemelkedően szerepelnek tengerentúli és európai borversenyeken. A chicagói Beverage Tasting Institute tesztjén a Kovács Nimród Borászat 2011-es syrah-ja 2016-ban 93 pontot kapott, míg a 9 ezer bort zsűriző Brüsszeli Nemzetközi Borversenyen 94 pontra értékelték a 2012-es Soul Syrah-t.[10] A chicagói megmérettetésen soha nem ért el még ilyen magas pontszámot európai syrah, Brüsszelben pedig valamennyi beküldött magyar bor közül a Kovács Nimród Borászat syrah-ja kapta a legtöbb pontot.[11] Az egri pince Monopole sorozatából a Battonage Chardonnay 2013-as évjárata, a 2011-es Nagy-Eged Furmint, a 2009-es NJK és a 2011-es Grand Bleu is mind-mind legalább 90 pontot, azaz aranyérmet kaptak az USA-ban.[3]
További információ
[szerkesztés]Kapcsolódó szócikkek
[szerkesztés]Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Egri Borászati Klaszter - Területek - grand superio dűlők. egriboraszatiklaszter.hu. [2015. augusztus 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. július 30.)
- ↑ a b c d e Mit mesél a terroir? Vince Magazin, 2014. július, p. 31. http://kovacsnimrodwinery.com/wp-content/uploads/2015/04/Mit-mesel-a-terroir.pdf
- ↑ a b Origo: Aranyeső az egri boroknak Amerikában. http://www.origo.hu/. (Hozzáférés: 2016. július 18.)
- ↑ http://kovacsnimrodwinery.com/wp-content/uploads/2015/06/VinCE_KNW-Merfoldkovek_05-2015.pdf
- ↑ A Magyar Érdemrend lovagkeresztje
- ↑ Kovács Nimród - Elitbor. elitbor.hu. [2013. május 23-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. július 30.)
- ↑ Dániel, Katics: Kovács Nimród Winery - www.holborozzunk.hu. www.holborozzunk.hu. (Hozzáférés: 2016. július 30.)
- ↑ Urban Cinefile EGER, HUNGARY. www.urbancinefile.com.au. [2016. augusztus 8-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. július 20.)
- ↑ a b c Kovács Nimród Winery | Terroir driven world class wines from Eger.. www.kovacsnimrodwinery.com. (Hozzáférés: 2016. július 26.)
- ↑ Ezüstösen csillognak a magyar chardonnay-k | VinCE Magazin. www.vincemagazin.hu. (Hozzáférés: 2016. július 18.)
- ↑ Magyar bor a nagyvilágban. Borigo Online Bormagazin. (Hozzáférés: 2016. július 26.)