Hottok
| hottok | |
 | |
| Más néven | 호떡 |
| Típus | kelt tészta |
| Nemzet, ország | Korea |
| Alapanyagok | liszt, víz vagy tej, élesztő, cukor, só, olaj |
| Ismertebb receptek | Hottokrecept angolul, videóval |
 A Wikimédia Commons tartalmaz hottok témájú médiaállományokat. | |
A hottok (koreai nyelven 호떡) népszerű, főleg télen fogyasztott koreai étel, melyet utcai árusoknál is lehet kapni.[1] Valószínűleg kínai eredetű, a koreaiak a saját ízlésükhöz alakították a tölteléket.[2]
Elkészítése
[szerkesztés]A tészta lisztből, vízből és/vagy tejből, cukorból, élesztőből és kevés olajból áll. A megkelesztett tésztából tenyérnyi adagokat készítenek, ezeket megtöltik barna cukor vagy méz és mogyoró vagy dió fahéjas keverékével és lapos felületen kisütik. Az utcai árusok speciális eszközzel lapítják ki a tésztagombócokat. Háztartásokban palacsintasütő serpenyőben is süthető.[3][4]
Források
[szerkesztés]- ↑ Asia's 10 greatest street food cities (angol nyelven). CNNGo, 2012. március 23. [2012. március 25-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)
- ↑ Hotteok (koreai nyelven). Kyunghyang News, 2003. november 20. (Hozzáférés: 2010. június 27.)
- ↑ Hotteok (koreai nyelven). The National Institute of the Korean Language Dictionary. [2011. július 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)
- ↑ Recipe for hotteok (koreai nyelven). Naver kitchen. (Hozzáférés: 2012. szeptember 9.)[halott link]
Fordítás
[szerkesztés]Ez a szócikk részben vagy egészben a Hotteok című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
További információk
[szerkesztés]
A Wikimédia Commons tartalmaz Hottok témájú kategóriát.
