Furaneol
| Furaneol[1] | |||
| |||
| IUPAC-név | 4-hidroxi-2,5-dimetil-3-furanon | ||
| Más nevek | • 4-hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)-furanon • Alleton • Ananász keton • Eper furanon • Dimetilhidroxi furanon | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| Rövidítés | DMHF | ||
| CAS-szám | 3658-77-3 | ||
| PubChem | 19309 | ||
| ChemSpider | 18218 | ||
| |||
| |||
| InChIKey | INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N | ||
| UNII | 20PI8YZP7A | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C6H8O3 | ||
| Moláris tömeg | 128,13 g/mol | ||
| Olvadáspont | 73-77 °C | ||
| Veszélyek | |||
| EU osztályozás | Ártalmas (Xn)[1] | ||
| R mondatok | R22[1] | ||
| S mondatok | S36[1] | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A furaneol eperillatú szilárd anyag (op. 73–77°C). A természetben is előfordul az eperben és más gyümölcsökben. Ez adja a friss ananász illatát, de fontos összetevője a paradicsom és a hajdina illatának is.
Az illatszeriparban használják.
Fordítás
[szerkesztés]Ez a szócikk részben vagy egészben a Furaneol című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Külső hivatkozások
[szerkesztés]- ↑ a b c d Kémiai adatlap a Sigma-Aldrich cégtől