Zsíros kenyér
| Zsíros kenyér | |
 | |
| Típus | Szendvics |
| Nemzet, ország | Magyarország |
| Alapanyagok | kenyér, zsír, és általában: hagyma, |
| Fűszerek | Fűszerpaprika-őrlemény |
A zsíros kenyér magyar szendvicsféleség, kenyérszeletre kent zsír, általában vörös- vagy lilahagymafeltéttel, fűszerpaprikaporral és szükség szerint sóval készül.
Történelem
[szerkesztés]A zsíros kenyeret eredetileg azért fogyasztották, mert a magyar kommunista időszak alatt sokszor nehéz volt vagy túl drága volt más ételhez jutni, mint a bolti zsír.[1] A zsíros kenyér sokszor a szegénységet is szimbolizálta több magyar irodalmi műben is, mint például a Lúdas Matyiban. "...és kinek kell egy ilyen pörköltmámor után a józan zsíros kenyér?"[2]
Gyakori összetevők
[szerkesztés]Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Zsíros kenyér a Kádár-korszakban – Napi Történelmi Forrás. ntf.hu. (Hozzáférés: 2024. február 1.)
- ↑ Fazekas Mihály. Lúdas Matyi (magyar nyelven), 8. o. (1815. november 27.). ISBN 9631111113