Toggenburgi kecske
A toggenburgi kecske egy svájci tejelő kecskefajta.[1][2][3]
Eredete
[szerkesztés]Amint neve is utal rá, ez a kecske a Sankt Gallen kantoni Toggenburgból származik. Egyike a legjobban tejelő kecskefajtáknak; emiatt manapság világszerte több mint 50 országban tenyésztik. Magyarországon viszonylag ritka. Svájcban, Németországban, Hollandiában és a tengerentúl fontos szerepet játszik.[4]
A fajta anyakönyvét 1890-ben kezdték el. Eleinte sötét árnyalatú volt, néha világos mintázattal. Aztán elkezdték keresztezni az appenzeller kecskével és a zergeszínű kecskével. A mai egérszürke színét és fehér mintázatú pofáját, csak a 20. században nyerte el. 2014-ben Svájcban 3000 egyede létezett; ezekből 850 példány Toggenburg környékén; ez nagy visszaesés az 1950-es évektől, amikor is 20 000 toggenburgi kecske élt az országban. 1901-től a St. Gallen Goat Breeders Association nevű szervezet jegyzi fel eme kecskéket. A fajtatisztaságról és annak megőrzéséről pedig a Verein Ziegenfreunde gondoskodik.[5]
A brit toggenburgi kecske tömege valamivel nagyobb és teje jobb minőségű. 2002-ben, 4146 toggenburgi kecskével Új-Zélandon megalakult a New Zealand Dairy Goat Breeders Association.[6]
Leírása
[szerkesztés]Alkata az appenzeller kecskéhez hasonló, marmagassága valamivel kisebb, mint a Saanen-völgyi kecskéé; a baké 85 centiméter, a nőstényé 75 cm. A bak testtömege 75 kilogramm, a nőstényé 55 kg. Az állat egyedtől függően lehet szarvval rendelkező vagy szarvatlan (amelyiknek szarva van, az összenőtt vagy aszimmetrikus); egyeseknek „gyöngyei” vagy „bőrcsengettyűi” is vannak (zsíros lógó bőrök a pofa és a nyak között). Színezete a világos barnától az egérszürkéig változik; a pofáján, lábain és farkánál fehér mintázattal.
Évi átlagos tejtermelése 740 liter. A tejnek legalább 3,56%-a zsír és 2,90%-a fehérje kell, hogy legyen.
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ Barbara Rischkowsky, D. Pilling (eds.) (2007). List of breeds documented in the Global Databank for Animal Genetic Resources, annex to The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations. ISBN 9789251057629. Accessed May 2014.
- ↑ Bhotia Pony/India. Domestic Animal Diversity Information System of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Accessed June 2015.
- ↑ Valerie Porter, Lawrence Alderson, Stephen J.G. Hall, D. Phillip Sponenberg (2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (sixth edition). Wallingford: CABI. ISBN 9781780647944.
- ↑ Toggenburger Ziege (in German). Schweizerischer Ziegenzuchtverband. Archived 2 October 2016.
- ↑ Slow Food Presidia. [2015. január 30-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. december 14.)
- ↑ New Zealand Dairy Goat Breeders Association. [2008. június 17-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. december 14.)
Fordítás
[szerkesztés]- Ez a szócikk részben vagy egészben a Toggenburg goat című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
További információk
[szerkesztés]