Szerkesztő:Tempeh100/Lénárt Gitta

	Lénárt Gitta
	a nyers vegán ételek népszerűsítője
Született	1962. december 23.; Budapest
	blog;
	Sablon; Wikidata; Segítség;

Lénárt Gitta (Budapest, 1962. december. 23.- ) a nyersevő vegán életmód talán legismertebb hazai képviselője. Több nagy sikerű könyvet írt a témában, és igen aktív közösségi szervező szerepet játszik.

Életpályája

Lénárt Gitta Budapesten született, egyetemi tanulmányait a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem Villamosmérnöki karán végezte, majd évekig dolgozott mikroelektronikai tervező mérnökként, később szoftverfejlesztőként és informatikusként. Férjével és 3 gyermekével Budapesten él.

1993 óta vegetáriánus, majd 2007-ben áttér a nyers vegán táplálkozásra, elsősorban egészségügyi okok miatt. Az életmódváltás rendkívüli sikere arra ösztönzi, hogy gyorsan bővülő ismereteit és tapasztalatait megossza másokkal is. 2008-tól vezeti az internetes naplóját, és aktív közéleti szervező szerepet vállal, összejöveteleket szervez. 2010-től évente jelennek meg könyvei, és tanfolyamokat is tart a nyersevő életmód népszerűsítésére. 2011-től rendszeres előadó az évente megrendezésre kerülő Vegetáriánus Fesztiválon, és ő maga a főszervezője a szintén évente tartott Zöldturmix Fesztiválnak.^[1] Ugyanebben az évben két társával elindítja a Nyersétel Akadémiát, ^[2] amely hivatalos keretet nyújt az előadások, tanfolyamok és összejövetelek szervezéséhez.

Nyersevő veganizmus

Lénárt Gitta a nyers vegán ételekről:

"Élőnek nevezzük azokat az ételeket, italokat, amik nincsenek megfőzve vagy megsütve, azaz amit olyan formában fogyasztunk el, ahogy azt a a természet megalkotta. Ha megeszem egy almát, vagy egy banánt, már az is élő étel... A testünk, a sejtjeink ezekre vágynak. Ettől tudunk többet nyerni a nyers ételekből - tápegészen fogyasztjuk őket."^[3] „A könnyen elkészíthető nyers ételek erősítik az immunrendszert és helyreállítják annak egyensúlyát. A gyógyulni vágyóknak kifejezetten ajánlott.”^[4]

"A nyerskonyhában is ugyanúgy megvannak a konyhatechnikai eljárások, megvannak az eszközök, létezik „gasztronómia”. Ugyanúgy készítünk levest, főételt, édességeket, desszerteket, mint a hagyományos konyhában, csak éppen nem használunk tűzhelyet. Az alapanyagok között csak gyümölcsök, zöldségek, diófélék szerepelnek."^[3]

"Szinte minden egészségügyi problémára ajánlanám a természetes táplálkozást. Ennek az az oka, hogy ez nem egy gyógyszer, amit bizonyos betegségre írnak fel, hanem egy módszer, amivel az immunrendszerünket tudjuk megerősíteni, helyre tudjuk állítani a szervezetünk sav-bázis egyensúlyát, el tudjuk érni az ideális testsúlyunkat... A legaktuálisabb hír pedig az, hogy az ez év elejétől nyers vegán étrendet folytató Serena Williams nyerte az idei Wimbledon torna női egyes és páros játékát."^[3]

Könyvei

2010-ben jelent meg első könyve, Élő ételek könyve címmel.^[5]^[4] Ezt követte az Élő édességek könyve 2011-ben, ^[6]^[4], majd az Élő italok könyve 2012-ben. ^[7]^[4] 2013-ban újabb könyvének megjelenése várható.

Egyéb tevékenységek

A Vegetáriánus Fesztiválon tartott előadásai meghallgathatók online. ^[8] Több tévécsatorna és folyóirat készít vele interjút ^[3]. 2012 januárjától a Nyersétel Akadémián készített ételekből a Vegafood közreműködésével házhozszállítási szolgáltatás is működik, így az érdeklődők az otthonukban, egyszerű módon szerezhetnek tapasztalatot a nyersételekről. 2013 februárjától állandó rovata indul a nyers ételekről a Civil Rádió A kanál forradalma című műsorában.

Visszajelzések

Tevékenysége sokak érdeklődését felkelti, könyvei hamar igen népszerűvé válnak. Mint a 168 óra írja, "A lenyűgöző fantáziájáról és kreativitásáról híres Lénárt Gitta 2010-ben megjelent első, nagy sikerű kötete az Élő ételek könyve néhány hét alatt a toplisták élére került." A gasztrovilag.hu szerint "Gitta... mindenekelőtt ember, aki számos betegségből gyógyult meg a nyersétkezésre való áttéréssel." ^[4] 2012-ben egy szavazáson az Év vegetáriánusának választják.

Jegyzetek és hivatkozások

↑ Zöldturmix Fesztivál programok és beszámolók
↑ A Nyersétel Akadémia fő tevékenységi területei: ismeretterjesztő előadások, nyersétel készítő tanfolyamok és workshopok, táplálkozási tanácsadás, nyers ételek gyártása, értékesítése és házhoz szállítása.
↑ ^a ^b ^c ^d
Interjúk Lénárt Gittával:
- Ami természetes, rossz nem lehet NTV1 interjú
- Villamosmérnökből a nyers ételek mestere lett Gitta tv2 interjú
- Interjú Lénárt Gittával, a nyersételek szakértőjével a Táplálkozz tudatosan online magazin interjúja
- Új év, új lehetőség, új kezdet! Vajon tényleg nehéz váltani? a VegaFood interjúja
↑ ^a ^b ^c ^d ^e
Cikkek Lénárt Gitta könyveiről és a nyersételekről:
- Nyers süti? Fura, de nem hizlal 168 óra online
- Egészséges édesség Karácsonyra! Gasztrovilág
- Az egészséges élet kulcsa: nyers ételek Napimagazin
- Könyvajánló: Lénárt Gitta: Élő ételek könyve Még azok a receptek is, amire eredetileg furán néztem, mikor elkészítettem, isteni ízvilággal leptek meg. Valószínű, hogy nyugdíjazom régebbi szakácskönyveimet, és amikor tehetem, ebből készítek ételt magamnak.
- Lénárt Gitta: Élő édességek könyve Ha meg szeretnénk barátkozni a nyers ételekkel, de a régi rossz táplálkozási szokásaink miatt nem igazán sikerül, ez a könyv szuper lehetőség. Hiszen az ember bizony gyarló – és édességgel levehető a lábáról ;-)
- Édes élet - élő édességek Lénárt Gitta új utakat keresett és talált a konyhaművészet szélesvásznú térképén, és rostban gazdag gyümölcsök, olajos magvak, aszalványok felhasználásával, liszt, tojás, tejtermék, fehércukor és a hosszadalmas sütés-főzés mellőzésével(!) igazi újvilágot fedezett fel a számunkra: a csábítóan látványos, teljes mértékben egészséges és ellenállhatatlanul finom édességek birodalmát.
- Élő ital, zöld turmix Könyvismertető az Élő italok könyvéről: "A könyv nem csak egy szokásos receptkönyv, hanem útmutató is a helyes táplálkozáshoz, életmódhoz. Ennek megfelelően a szerző úgy építette fel, hogy az elején többek közt olvashatunk az élő italok és az enzimek jelentőségéről, a testsúlyra gyakorolt hatásukról, vagy az alapanyagokról és eszközökről. Az eszközökről szóló fejezetben kiderül, nincs ok aggodalomra, mert egy turmixgép és egy gyümölcscentrifuga elég az italok, ételek elkészítéséhez. Ezek után jön a konkrét receptgyűjtemény, mely levesek, magból készült tejek, gyümölcs- és zöldségturmixok, valamint zöld turmixok elkészítésének részletes leírását tartalmazza. Így mindenki számára világossá válik, hogy a zöld turmix nem frissen vágott fűpép, hanem nagyon is fontos összetevőkből álló ízletes ital, melynek a három legalapvetőbb alkotóeleme a bio zöld levél, az édes gyümölcs és a tiszta víz."
↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloetelekkonyve nevű lábjegyzeteknek
↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloedessegekkonyve nevű lábjegyzeteknek
↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloitalokkonyve nevű lábjegyzeteknek
↑
A Vegetáriánus Fesztivál szervezőinek hivatalos honlapján meghallgatható előadásai:
- Természetes táplálkozás élő ételekkel 2011
- Élő étel készítés-kóstoló 2012

További információk

Kapcsolódó szócikkek

Filozófiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap

[turmixfesztival-1] Zöldturmix Fesztivál programok és beszámolók

[nyersetel_akad-2] A Nyersétel Akadémia fő tevékenységi területei: ismeretterjesztő előadások, nyersétel készítő tanfolyamok és workshopok, táplálkozási tanácsadás, nyers ételek gyártása, értékesítése és házhoz szállítása.

[interjuk-3] Interjúk Lénárt Gittával:
Ami természetes, rossz nem lehet NTV1 interjú

Villamosmérnökből a nyers ételek mestere lett Gitta tv2 interjú

Interjú Lénárt Gittával, a nyersételek szakértőjével a Táplálkozz tudatosan online magazin interjúja

Új év, új lehetőség, új kezdet! Vajon tényleg nehéz váltani? a VegaFood interjúja

[4] Ami természetes, rossz nem lehet NTV1 interjú

[5] Villamosmérnökből a nyers ételek mestere lett Gitta tv2 interjú

[6] Interjú Lénárt Gittával, a nyersételek szakértőjével a Táplálkozz tudatosan online magazin interjúja

[7] Új év, új lehetőség, új kezdet! Vajon tényleg nehéz váltani? a VegaFood interjúja

[cikkek-4] Cikkek Lénárt Gitta könyveiről és a nyersételekről:
Nyers süti? Fura, de nem hizlal 168 óra online

Egészséges édesség Karácsonyra! Gasztrovilág

Az egészséges élet kulcsa: nyers ételek Napimagazin

Könyvajánló: Lénárt Gitta: Élő ételek könyve Még azok a receptek is, amire eredetileg furán néztem, mikor elkészítettem, isteni ízvilággal leptek meg. Valószínű, hogy nyugdíjazom régebbi szakácskönyveimet, és amikor tehetem, ebből készítek ételt magamnak.

Lénárt Gitta: Élő édességek könyve Ha meg szeretnénk barátkozni a nyers ételekkel, de a régi rossz táplálkozási szokásaink miatt nem igazán sikerül, ez a könyv szuper lehetőség. Hiszen az ember bizony gyarló – és édességgel levehető a lábáról ;-)

Édes élet - élő édességek Lénárt Gitta új utakat keresett és talált a konyhaművészet szélesvásznú térképén, és rostban gazdag gyümölcsök, olajos magvak, aszalványok felhasználásával, liszt, tojás, tejtermék, fehércukor és a hosszadalmas sütés-főzés mellőzésével(!) igazi újvilágot fedezett fel a számunkra: a csábítóan látványos, teljes mértékben egészséges és ellenállhatatlanul finom édességek birodalmát.

Élő ital, zöld turmix Könyvismertető az Élő italok könyvéről: "A könyv nem csak egy szokásos receptkönyv, hanem útmutató is a helyes táplálkozáshoz, életmódhoz. Ennek megfelelően a szerző úgy építette fel, hogy az elején többek közt olvashatunk az élő italok és az enzimek jelentőségéről, a testsúlyra gyakorolt hatásukról, vagy az alapanyagokról és eszközökről. Az eszközökről szóló fejezetben kiderül, nincs ok aggodalomra, mert egy turmixgép és egy gyümölcscentrifuga elég az italok, ételek elkészítéséhez. Ezek után jön a konkrét receptgyűjtemény, mely levesek, magból készült tejek, gyümölcs- és zöldségturmixok, valamint zöld turmixok elkészítésének részletes leírását tartalmazza. Így mindenki számára világossá válik, hogy a zöld turmix nem frissen vágott fűpép, hanem nagyon is fontos összetevőkből álló ízletes ital, melynek a három legalapvetőbb alkotóeleme a bio zöld levél, az édes gyümölcs és a tiszta víz."

[9] Nyers süti? Fura, de nem hizlal 168 óra online

[10] Egészséges édesség Karácsonyra! Gasztrovilág

[11] Az egészséges élet kulcsa: nyers ételek Napimagazin

[12] Könyvajánló: Lénárt Gitta: Élő ételek könyve Még azok a receptek is, amire eredetileg furán néztem, mikor elkészítettem, isteni ízvilággal leptek meg. Valószínű, hogy nyugdíjazom régebbi szakácskönyveimet, és amikor tehetem, ebből készítek ételt magamnak.

[13] Lénárt Gitta: Élő édességek könyve Ha meg szeretnénk barátkozni a nyers ételekkel, de a régi rossz táplálkozási szokásaink miatt nem igazán sikerül, ez a könyv szuper lehetőség. Hiszen az ember bizony gyarló – és édességgel levehető a lábáról ;-)

[14] Édes élet - élő édességek Lénárt Gitta új utakat keresett és talált a konyhaművészet szélesvásznú térképén, és rostban gazdag gyümölcsök, olajos magvak, aszalványok felhasználásával, liszt, tojás, tejtermék, fehércukor és a hosszadalmas sütés-főzés mellőzésével(!) igazi újvilágot fedezett fel a számunkra: a csábítóan látványos, teljes mértékben egészséges és ellenállhatatlanul finom édességek birodalmát.

[15] Élő ital, zöld turmix Könyvismertető az Élő italok könyvéről: "A könyv nem csak egy szokásos receptkönyv, hanem útmutató is a helyes táplálkozáshoz, életmódhoz. Ennek megfelelően a szerző úgy építette fel, hogy az elején többek közt olvashatunk az élő italok és az enzimek jelentőségéről, a testsúlyra gyakorolt hatásukról, vagy az alapanyagokról és eszközökről. Az eszközökről szóló fejezetben kiderül, nincs ok aggodalomra, mert egy turmixgép és egy gyümölcscentrifuga elég az italok, ételek elkészítéséhez. Ezek után jön a konkrét receptgyűjtemény, mely levesek, magból készült tejek, gyümölcs- és zöldségturmixok, valamint zöld turmixok elkészítésének részletes leírását tartalmazza. Így mindenki számára világossá válik, hogy a zöld turmix nem frissen vágott fűpép, hanem nagyon is fontos összetevőkből álló ízletes ital, melynek a három legalapvetőbb alkotóeleme a bio zöld levél, az édes gyümölcs és a tiszta víz."

[eloetelekkonyve-5] Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloetelekkonyve nevű lábjegyzeteknek

[eloedessegekkonyve-6] Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloedessegekkonyve nevű lábjegyzeteknek

[eloitalokkonyve-7] Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) eloitalokkonyve nevű lábjegyzeteknek

[vegfeszt-8] A Vegetáriánus Fesztivál szervezőinek hivatalos honlapján meghallgatható előadásai:
Természetes táplálkozás élő ételekkel 2011

Élő étel készítés-kóstoló 2012

[20] Természetes táplálkozás élő ételekkel 2011

[21] Élő étel készítés-kóstoló 2012

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]