Ugrás a tartalomhoz

Szerkesztő:Kreamar/Gyümölcsszörp

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A gyümölcsszörp (vagy gyümölcsszirup) olyan sűrűn folyó készítmény, amelyet friss vagy tartósított gyümölcsléből, sűrített gyümölcsléből, gyümölcsvelőből vagy ezek keverékéből cukor és adalékanyagok hozzáadásával állítanak elő, és a vízben oldható szárazanyag-tartalma legalább 60,0 ref.% [1]

Összetevői

[szerkesztés]
  • gyümölcsvelő (vagy gyümölcspüré) a gyümölcs szitán áttört vagy hasonló művelet által nyert, ehető része.[2]A gyümölcsvelő az egész vagy a hámozott gyümölcs ehető részének áttörésével (lé elválasztása nélkül) készülő, rostos anyag.[3]
  • gyümölcslé

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. Magyar Élelmiszerkönyv 2.1.1.
  2. Magyar Élelmiszerkönyv II. Fogalommeghatározások 10.pontja
  3. Magyar Élelmiszerkönyv 2.1.2.1.

Források

[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek

[szerkesztés]

További információk

[szerkesztés]