Szerkesztő:Jzana/Tápanyagok

Élelmiszerek tápanyagtartalma, táblázat

Adatok táblázata

Az adatokat 100 g termékre szokás megadni. Így a komponensek esetében a mérőszám valójában a tömegtörtet jelenti.

név	energia	fehérje	zsír	szénhidrát
	kJ/100g	g/100g	g/100g	g/100g
mandula	2344	17	54	4
alma	147	0,2	0	9
kajszibarack	126	0,6	0	7
kajszi, szárított	753	4	0	43
articsóka bimbó	63	1	0	3
csicsóka	84	1,5	0	3
spárga	37	1,7	0	0,5
padlizsán	63	0,7	0	3
avokádó	921	4	20	2
szalonna, tarja	1381	20	27	0
szalonna, sonka	963	30	12	0
szalonna, húsos, párolt	1130	25	19	0
szalonna, húsos, sült	2093	23	45	0
szalonna, húsos, grillezett	1674	25	36	0
bab, főtt	310	5	0,3	12,7
bab, főtt, fogyókúrás	222	4,8	0,3	8,8
banán	335	1	0,3	20
mogyoró	2679	11	64	5
árpa, pirított	502	2,7	0,5	28
babcsíra	42	1,6	0	0,8
lóbab	209	4	0,6	7
vajbab	419	7	0,3	17
zöldbab, párolt	29	0,8	0	1
karóbab	377	6,6	0,5	17
indiai bab	419	6	4	11
törökbab	84	2	0,2	3
marhaszegy	1340	27	24	0
marha szufflé	411	9,87	3,37	7,17
fagyasztott marhahús	904	26	12	1
marhafasírt	963	23	15	0
marhafartő, sült	1047	29	15	0
marhafartő, grillezett	921	27	12	0
marhafartő, sózott	1005	29	14	0
vesepecsenye	1172	24	21	0
marha, serpenyőben párolt	921	30	11	0
fehérpecsenye	837	27	12	0
sör, keserű	126	0	0	2
sör, sűrű	126	0	0	1,5
sör, barna	167	0	0	4
cékla, párolt	188	1,8	0	10
cékla, nyers	126	1,3	0	6
áfonya	251	0,5	0	14
keksz, vaníliakrém	2022	6	23,8	65
keksz, sajtos	2214	9,8	29,1	54,2
keksz, reggeli kávé	1859	6,9	14,5	75,4
keksz, erős tea	1842	6,9	15,7	71,5
keksz, csokoládé bevonatú	2177	6	27	67
keksz, sütőporos	2051	7	24	66
keksz, alacsony energiatartalmú	1997	6,5	22	67
keksz, félédes	1926	7	17	75
keksz, omlós teasütemény	2093	6	26	65,5
nápolyi	2260	5	30	66
keksz, zsírmentes	1842	11	12,5	76
fekete ribizli	126	1	0	7
puding, sült	1256	13	22	15
szeder	126	1,5	0	6
korpás ropogós	1377	9,3	2	71,5
búzakorpa	837	14	5,5	27
brazil gesztenye	2512	12	60	4
kenyér, barna	921	9	2,2	45
kenyér, maláta	1047	8	3	49
zsemle	1256	10	7	54
kenyér, fehér	984	7,8	1,6	46,2
kenyér, pirítós	1256	9,6	1,7	65
kenyér, teljes kiőrlésű	921	8,8	2,7	42
kétszersült	1465	12	2	77
brokkoli	84	3	0	1,6
kelbimbó	84	3	0	1,7
fánk, gyümölcsös	1256	7	8	55
vaj	3140	0,5	82	0
kelkáposzta, főtt	42	1,3	0	1
kelkáposzta, nyers	105	3	0	3
édes káposzta, tavaszi, párolt	33	1	0	1
édes káposzta, téli, párolt	63	1,7	0	2,3
püspökkenyér	1381	4	11	58
sütemény, Madeira	1674	5	17	58
piskóta, ropogós	1674	5	16	60
piskóta, zsíros	1926	6,5	27	53
piskóta, fogyókúrás	1256	10	7	54
torta	1674	4	15	69
répa, párolt	84	0,6	0	4
répa, nyers	105	0,7	0	5
kelvirág	42	1,5	0	0,8
sajt, kelvirággal	486	6	8	5
zellerszár, párolt	21	0,6	0	0,7
zellerszár, nyers	42	1	0	1,3
sajt, Camembert	1256	23	23	0
sajt, Cheddar	1674	26	34	0
túró	278	14	0,5	1,5
krémsajt	1842	3	47	0
sajt, Rokfort	1507	23	29	0
sajt, eidami	1256	24	23	0
sajt, parmezán	1674	35	30	0
sajt, ömlesztett	1256	22	25	0
cseresznye	167	0,5	0	10
meggy, kandírozott	938	0	0	56
sajt, Stilton	1926	26	40	0
gesztenye	712	2	2,7	37
csirke, töltött	1373	24,4	21,6	10
csirke, sült, csontozott	628	25	5	0
csirke, sült	666	22	7,5	0
cikória	42	0,8	0	1,5
sütemény, csokoládés	448	3,1	2,4	19,4
csokoládés tej	2219	8	30	59
csokoládé, fekete	2219	5	29	65
karácsonyi puding	1256	5	12	48
almabor	147	0	0	3
édes almabor	167	0	0	4
szívkagyló	209	11	0,3	0
kakaópor	1256	19	22	12
kókuszdió	1465	3	36	4
kókusz, reszelt	2512	6	62	6
tőkehal, sült	419	21	1,2	0
tőkehal, sült	712	21	8	4
tőkehal, vajjal	837	20	10	8
tőkehal, grillezett	419	21	1,3	0
tőkehal, sóoldatban	377	21	1	0
tőkehal, párolt	335	19	1	0
kávé, instant	649	4	0,7	35,5
kávé, instant, tejjel	155	3,27	0,12	6,14
Coca-Cola, diétás	2	0	0	0,12
Coca-Cola	204	0	0	12,2
káposztasaláta	682	1,1	14,8	6,7
kukoricapehely	1465	8	0,5	82
kukoricaliszt	1465	0,6	0,7	92
nyúlhal	1381	8	20	31
rák, főtt	544	20	5	0
rák konzerv	335	18	1	0
vörös áfonya	75	0,5	0	4
sütemény, ropogós krémes	1633	7,7	12,8	64,9
tejszín, zsíros	1884	1,5	48	2
tejszín, sovány	837	2,4	21,2	3
tejszín, sterilizált	963	2,6	23	3
tejszínhab	1381	1,9	35	2,5
rozskenyér, svéd	1340	9,5	2	71
búzakenyér, svéd	1633	45	7,5	37
croissant	963	4,3	12,2	27,3
uborka	42	0,6	0	2
gyümölcs, aszalt	1005	2	0	63
tojásos sodó	502	6	6	11
pudingpor	502	4	4	17
szilva, damaszkuszi	147	0,4	0	9
datolya	879	2	0	55
csokoládéital	1549	6	6	77
szaft	3767	0	100	0
kacsasült	795	25	10	0
galuska	837	3	12	25
tojás, szárított	2344	43,6	43,3	0
rántotta	1047	10	23	0
tojás, nyers	628	12,3	10,9	0
tojássárgája	1423	16,1	30,5	0
tojásfehérje	147	9	0	0
zsír, főzésre	3767	0	100	0
halrudacskák, sült	963	13,5	13	17
liszt, barna	1381	13	2	69
liszt, fehér	1423	11	1,2	75
liszt, sütőporral	1423	9	1,2	77,5
liszt, teljes kiőrlésű	1340	13	2	66
gumimacik	712	1	0	45
gyümölcslé, édesített	167	0	0	10
gyümölcslé, természetes	126	0	0	8
gyümölcspite	1549	4	16	56
gyümölcssaláta konzerv	424	0,3	0	25
libasült	1340	29	22	0
egres	67	1	0	3
gyümölcsös kenyér	1507	11	3	76
grapefruit konzerv	151	0,3	0	9
grapefruit, hámozott	84	0,5	0	5
szőlő, vörös	209	0,5	0	13
szőlő, fehér	251	0,6	0	15
zöldbab	108	1,21	0,53	4,18
ringló	209	1	0	11
vagdalt, zabliszttel	1256	11	22	19
lepényhal	544	24	4	0
sonka	502	18	5	0
sonka, főtt	1126	24,7	18,9	0
marha nyak (Hamburger)	1088	20	17	7
vadnyúl, párolt	586	22	6	0
szív, sütve	1005	26	15	0
szív, párolt	753	31	6	0
hering, grillezett	837	20	13	0
méz	1214	0	0	76
fagylalt	712	4	7	25
fagylalt, tejmentes	712	3	8	21
gyümölcskocsonya	243	1	0	14
vese, sült	628	25	6	0
vese, párolt	712	26	8	0
hering, sült	837	26	11	0
báránymell sült	1674	19	37	0
báránybélszín	1465	24	29	0
bárányszelet	1549	23	31	0
báránycomb	1130	26	18	0
bárány nyak	1214	26	21	0
bárány lapocka	1340	20	26	0
sertészsír	3767	0	100	0
póréhagyma	105	1,8	0	5
citromtúró	1172	0	5	63
limonádé	30	0,3	0	1,5
lepényhal rántva	837	16	13	9
lepényhal, főzve	377	21	1	0
limonádé, palackozott	100	0	0	6
citrom	63	1	0	3
lencsefőzelék	419	8	0,5	17
saláta, fejes	33	1	0	1
máj, sült	1047	27	13	7
máj, párolt	837	25	10	3
homár	502	22	3,5	0
vagdalthús konzerv	1256	13	27	5
makaróni	502	4	0,6	25
makaróni, sajtos	406	3,6	4,8	10,5
makréla, sült	795	22	11	0
mandarin	239	0,6	0	14,7
mangó, fűszeres	963	0,5	0,4	59,8
mangó	251	0,5	0	15
sajt, Mararoni	712	7	10	15
margarin	3056	0	81	0
margarin, zsírszegény	1549	0	40	0
lekvár	1088	0	0	69
tökfőzelék	29	0,4	0	1,4
csokoládé, Mars	1842	5	19	67
marcipán	1842	9	25	49
majonéz	3014	2	79	0
dinnye	92	0,5	0	5
tej	272	3,3	3,8	4,7
tej, sűrített	1130	9,9	0,3	60
tej, sűrített, cukrozott	1340	8,3	9	55,5
tejpor	670	8,6	9	11,3
tej, fölözött	138	3,4	0,1	5
vagdalthúsos spagetti	387	8,79	4,04	5,33
vagdalthús	1189	0	4	62
müzli	1549	13	7,5	66
gomba, sült	879	2,2	22	0
gomba, friss	56	2	0,6	0
mustár és zsázsa	42	1,5	0	1
nektarin	209	1	0	11
omlett	837	11	16	0
vöröshagyma, sült	1465	2	33	10
vöröshagyma, friss	105	1	0	5
újhagyma	147	1	0	8,5
narancslé	167	0,6	0	9
narancs, hámozott	167	1	0	9
húsleveskocka	67	1,5	0,3	1,8
palacsinta	1256	6	16	36
paszternák	251	1,3	0	13,5
főt tészta	1528	13,2	2	77
rétes	2344	6	40	47
rétes, puffasztott	1612	5,4	25	37
pite	2219	7	32	56
őszibarackszeletek	205	0,5	0	12,3
őszibarack konzerv	205	0,5	0	12,3
őszibarack, friss	142	0,5	0	8
földimogyoró, friss	2386	24	50	9
földimogyoró, sózott	2386	24	50	9
körte	126	0,2	0	8
körtekompót	172	5,4	0,4	4,3
körte konzerv	209	5	0,3	7
zöldpaprika	63	1	0,4	2
sajt, könnyű	820	12	15	4
zöldség, savanyított	628	0,7	0,2	34,5
szardínia konzerv	544	19	5	0,7
ananász konzerv	264	0,4	0,2	16
ananász, friss	209	0,5	0	12
lepényhal, sült	1172	16	18	14
lepényhal, főzve	377	19	2	0
szilvalekvár	109	0,5	0	6
szilvás pite	167	0,5	0	10
kukorica, pattogatott	1737	1,6	12,8	78,2
sertésszelet, grillezett	1381	29	24	0
sertéssült	1214	27	20	0
zabkása	1390	10,6	6,7	60
burgonyaszirom	1047	4	11	37
burgonyaszirom, ropogós	2202	7,3	35,2	48,4
burgonya, hajában főtt	356	2	0	20
burgonya	343	1,4	0,1	19,7
garnélarák	419	23	2	0
szilva, aszalt	368	1	0	22
szilva, párolt	352	1	0	20
gabonapehely	1360	14	1,3	68,5
tésztában sült sodó	1674	15	28	20
nyúl, párolt	377	14	4	0
torma	63	1	0	3
málna	117	1	0	6
ribizli	84	1	0	4
rebarbara, nyers	25	0,5	0	1
rebarbara, cukrozott	188	0,5	0	10
rizs, barna	762	3,4	1,4	40,7
rizs, ropogós	1465	6	0,7	88
rizspuding	301	3,7	1,2	12,4
rizs, főtt	498	2,6	0,1	28
rizs, nyers	1507	6,5	1	87
majonéz	1256	2	27	15
majonéz, sovány	607	1,2	8,2	17,4
lazac, párolt	837	20	13	0
szardínia, olajban	921	24	14	0
szardínia, paradicsompürében	753	18	12	0,5
szósz, barna	419	1	0	25
hurka, marha	1130	13	17	15
hurka, sertés	1340	13	25	12
kolbász, füstölt	1402	12	31	2
homár	1340	12	18	29
lángos	1549	7,5	15	56
sherry, száraz	481	0	0	1,4
sherry, édes	586	0	0	7
fekete ribizli szörp	494	0,3	0	30,7
spagetti	502	4	0,3	26
spagetti, paradicsompürével	213	1,7	0,2	10,5
spagetti, fogyókúrás	213	1,7	0,2	10,5
szeszes italok	921	0	0	0
piskóta puding	1423	6	16	46
fodros kel	42	1,7	0	1
gyümölcslé, préselt	511	0,1	0,1	32,2
gyümölcslé, cukormentes	21	0,1	0	1,2
hússzelet, párolt	753	15	13	1
eper, friss	105	0,5	0	6
cukor	1633	0	0	100
felfújt, édes	1465	6	0,8	84
mazsola	1047	2	0	65
karórépa, párolt	84	1	0	4
kukoricalepény	519	4,1	2,3	22,8
cukor, kandírozott	1381	0	0	87
mandarin, hámozott	151	1	0	8
karamella	1800	2	17	71
paradicsomlé	50	0	0	3
ketchup	406	1	0	24,9
paradicsom, sűrített	373	5,6	0,4	16,4
paradicsom konzerv	96	1	0	5
paradicsom, nyers	63	1	0	3
pisztráng	586	24	4,5	0
tonhal, olajban	419	25	0,1	0
pulykasült	586	29	3	0
petrezselyemgyökér	45	0,7	0	2
borjúsült	963	32	12	0
rénszarvas hús	837	35	6	0
dió	2219	11	52	5
vízitorma	59	3	0	0,7
keksz	1423	11,5	3,5	70
vörösbor	293	0	0	0
fehérbor, száraz	272	0	0	0,6
fehérbor, édes	42	0	0	6
joghurt, ízesítve	174	4,6	0,1	5,5
joghurt, természetes	230	5,9	1,2	5,6
puding, Yorkshire	929	7	10	26

A komponensek adataiból a napi tápanyagszükséglet kiszámítható Sportolók tápanyagigénye az átlagosnál magasabb

Testfelület mutató

Különféle közelítő számításokat használunk

$Mosteller\ BSA_{{\mbox{m}}^{2}}={\sqrt {{\frac {m}{\mbox{kg}}}\,{\frac {h}{\mbox{cm}}}/3600}}$

$Haycock\ BSA_{{\mbox{m}}^{2}}=0,024265\,\left({\frac {h}{\mbox{cm}}}\right)^{0,3964}\,\left({\frac {m}{\mbox{kg}}}\right)^{0,5378}$

$Gehan\ and\ George\ BSA_{{\mbox{m}}^{2}}=0,0235\,\left({\frac {h}{\mbox{cm}}}\right)^{0,42246}\,\left({\frac {m}{\mbox{kg}}}\right)^{0,51456}$