Szerkesztő:Djop

A Disznósajt >Hozzávalók: » fél sertésfej » fél kg bőrke » 70 dkg tokaszalonna » 2 db nyelv » 1 db hátsócsülök » 2 dkg só » 2 g bors » 1 g szegfűbors » 2 gerezd fokhagyma

Elkészítés módja: A húsokat, bőrkét, sós vízben puhára főzzük, kicsontozzuk, majd feldaraboljuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a fokhagymát, egy kevés zsírt, és egy kevés húslét. Sertésgyomorba töltjük, majd összevarrjuk, és 2 órán át főzzük.