Szerkesztő:Buli~huwiki/betyáros
A betyáros egy sárréti (Szeghalom környéki) bográcsban főzött étel. Elkészítése gyakori volt a parasztság körében.
Recept
[szerkesztés]A szalonnát megpirítjuk, a hagymát "üvegesre" dinszteljük. Paprikával, sóval, borssal fűszerezzük. A lebbencs tésztát a bográcsban lebarnítjuk, majd felöntjük kétszeres vízzel. Mikor a lebbencstészta félig megfőtt, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit, amivel az ételt készre főzzük. Gyermekkorom legfinomabb étele! Jó étvágyat!