Poretti
| Poretti | |
 | |
| Típus | sör |
| Származási hely |  Olaszország, Induno Olona |
| Alapítás | 1876 |
| Gyártó | Birrificio Angelo Poretti (Carlsberg csoport) |
| Alkoholtartalom | 4,8–7% |
| A gyártó weboldala | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Poretti témájú médiaállományokat. | |
A Poretti egy ismert olasz sörmárka. Nevét alapítójáról, Angelo Porettiről kapta.
Története
[szerkesztés]Az 1829-ben Vedano Olonában született Angelo Poretti fiatalon külföldre vándorolt, és Ausztriában, Bajorországban és Csehországban dolgozott, eközben pedig megismerkedett a sörfőzéssel is. Amikor hazatért Olaszországba, azon belül is Induno Olonába, magával hozta kint „szerzett” feleségét, Franziska Peterzilkát, valamint egy pilzeni sörfőzőmestert, Emanuel Angert, akinek segítségével 1876-ban saját sörgyárat alapított. Megvásárolt egy 25 000 m²-es területet, és az akkorra már bezárt Dones keményítőgyárat alakította át sörfőzdévé. Eleinte a berendezést, a dolgozókat és az alapanyagokat (a víz kivételével) is külföldről hozatta, a komlót például Csehországból. A vizet a gyárhoz közeli, úgynevezett Betegek kútja nevű forrásból szerezte, amelynek olyan jó vize volt, hogy híre még Milánóba is eljutott.[1]
1877. december 26-án készült el a főzdében Olaszország első pilzeni típusú söre. Az új terméket értékesíteni kezdték, népszerűsége egyre növekedett. 1884-ben az alapító Poretti a Comitato Permanente dell’Associazione dei Birrai (A Sörfőzők Szövetségének állandó bizottsága) elnöke is lett, majd 1901-ben bekövetkezett halála után unokái (Angelo és Tranquillo Magnani, Francesco Bianchi és Edoardo Chiesa) a német Jugendstil építészeti stílust alkalmazva 1905 és 1912 között bővítették és átépítették a gyárat, amely azóta is viseli ezt a jellegzetes kinézetet. 1922-ben a Poretti úgynevezett anonim társaság típusú vállalattá alakult, hogy még több tőkét tudjon magához vonzani az újabb bővítés érdekében. Az 1929-es gazdasági világválságtól kezdve azonban a gyár hanyatlani kezdett, és 1939-re a bezárás szélére került.[1]
1939-ben azonban a chiavennai Spluga főzde tulajdonosa, a Bassetti család felvásárolta, és ezzel megmentette a Porettit is. A termelés rögtön a második világháború után újraindult, majd a termékek skálája 1950-ben kibővült a Splugától megörökölt Splügen nevű márkával is. A termelés hamarosan évi 500 000 hektoliterre emelkedett, ekkor összesen mintegy 200 munkás dolgozott a gyárban. 1973-ban megvásárolták a ceccanói Henmed sörgyárat is, ám az olajválság miatt emelkedő árak ismét a csőd szélére sodorták a gyárat. 1975-ben a Bassettik aláírtak egy szerződést a dán United Breweries Copenhagennel (a későbbi Carlsberggel), hogy az itteni gyárban fog zajlani a Tuborg és a Carlsberg sörök olasz gyártása, majd 1982-ben a gyár részvényeinek 50%-át is megvásárolta a Carlsberg. 1998-ban újabb 25%-ot vásárolt meg a külföldi cég, egyúttal a gyár nevét is Carlsberg Italiára változtatták, végül 2002-ben az utolsó 25% is a multinacionális vállalat kezébe került.[1]
Típusai
[szerkesztés]A Poretti többféle sört is gyárt, amelyeket meg is számoznak aszerint, hogy hányféle komlót használtak fel készítésükhöz:[2]
| Név | Domináns komlófajta | Alkohol |
|---|---|---|
| 3 Luppoli | Zeus | 4,8% |
| 4 Luppoli Originale | Columbus | 5,5% |
| 5 Luppoli Bock Chiara | Saaz | 6,5% |
| 6 Luppoli Bock Rossa | Saaz | 7,0% |
| 7 Luppoli L’Ambrata | Saaz | 7,0% |
| 7 Luppoli La Fiorita | Mounthood | 5,3% |
| 7 Luppoli L’Estiva | Golding | 5,6% |
| 7 Luppoli La Mielizia | East Kent Golding | 6,3% |
| 8 Luppoli Saison Chiara | Strisselspalt | 6,0% |
| 9 Luppoli India Pale Ale | Cascade | 5,9% |
| 9 Luppoli Porter | Styrian Golding | 5,5% |
| 9 Luppoli Witbier | Sorachi Ace | 5,2% |
| 10 Luppoli Le Bollicine | – | 6,0% |
| 10 Luppoli Le Bollicine Rosé | – | 6,0% |
| Angelo Pale Ale | – | 6,5% |
| Angelo Brown Ale | – | 6,5% |
| Angelo Blanche | – | 6,0% |
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b c Birreria Poretti: la storia (olasz nyelven). Fermento Birra. (Hozzáférés: 2016. augusztus 29.)
- ↑ Le nostre birre, luppolo dopo luppolo (olasz nyelven). A Poretti honlapja. (Hozzáférés: 2016. augusztus 29.)