Polioxietilén(20)-szorbitán-palmitát
A polioxietilén(20)-szorbitán-palmitát (E434) (más néven Tween 40 vagy poliszorbát 40) egy szintetikus adalékanyag, melyet szorbitból, palmitinsavból és etilén-oxidból, szintetikus úton állítanak elő. Az élelmiszerekben E434 néven, főként tortákban alkalmazzák emulgeálószerként.
Egészségügyi hatások
[szerkesztés]Napi maximum beviteli mennyisége 25 mg/testsúlykg. Ez nem csak a polioxietilén(20)-szorbitán-palmitátra vonatkozik, hanem együttesen az E430-E436 kódszámú vegyületekre.
Ismert mellékhatása nincs, bár a propilén-glikollal szembeni intoleranciában szenvedő egyének esetén az E430-E436 kódszámú vegyületek fogyasztása nem ajánlott.
Származása
[szerkesztés]Általában növényi olajokból származik, de állati eredet nem zárható ki. Az állati zsír semmiféle vizsgálattal sem mutatható ki, a polioxietilén(20)-szorbitán-palmitát származásáról csak a gyártója mondhatja meg, hogy van-e benne állati eredetű összetevő.