Organoleptikus vizsgálatok
Az organoleptikus vagy érzékszervi vizsgálatok érzékszervi észleléseken alapulnak. Ezek közé tartoznak például a szaglás, ízlelés, vizuális megjelenés vizsgálatok, melyek során a vizsgálandó anyag/eszköz/donor szagintenzitását, ízintenzitását, és annak milyenségét tesztelik.
Ezen tulajdonságokat többféleképpen is meghatározhatják. Az alkalmazott módszert a vizsgálat célja határozza meg. Az érzékszervi vizsgálatok használhatók termékhibáknál, minőség ellenőrzésére, kísérleti termékek, különböző gyártási tételek összehasonlítására, vagy egyszerűen leíró vizsgálat készítésére, de alkalmazzák a gyógyászatban is.
Példák az érzékszervi vizsgálatok alkalmazására
- halitózis (gyógyászatban)
- kóstolás (élelmiszeriparban)