Nátrium-adipát

Nátrium-adipát
IUPAC-név	Nátrium-hexándioát
Más nevek	Dinátrium-adipát
Kémiai azonosítók
CAS-szám	124-04-9
PubChem	24073
SMILES C(CCC(=O)[O-])CC(=O)[O-].[Na+].[Na+]
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	Na2C6H8O4
Moláris tömeg	190,10 g/mol
Rokon vegyületek
Azonos anion	Kálium-adipát
Rokon vegyületek	Adipinsav
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A nátrium-adipát az adipinsav nátriummal alkotott sója, melynek képlete: Na₂C₆H₈O₄.

• CAS-száma: 7486-38-6
• EINECS száma: 231-293-5
• Moláris tömeg: 190,10 g/mol

Élelmiszerekben E356 néven savanyúságot szabályozó anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyiség 5 mg/testsúlykg. Nincs ismert mellékhatása. A szervezetben lebomlik, vagy a vizelettel távozik.

Források

• http://www.food-info.net/uk/e/e356.htm
• https://web.archive.org/web/20070817222539/http://www.lohmann-chemikalien.de/de/en,0,sodium_adipate,1__en-produktsuche_detail.htm?from=reg