Kylie Kwong
 |
Ez a szócikk nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. |
| Kylie Kwong | |
 | |
| Született | 1969. október 31. (55 éves) Sydney |
| Állampolgársága | ausztrál |
| Foglalkozása |
|
| Kitüntetései | Member of the Order of Australia (2023. január 26.)[1] |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Kylie Kwong témájú médiaállományokat. | |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Kylie Kwong (Ausztrália, 1969) kínai származású ausztrál séf, könyvíró, televíziós személyiség és étteremtulajdonos.
Hogyan lett szakács
[szerkesztés]Családja a századforduló környékén érkezett Ausztráliába. Mint megannyi Ausztráliában élő kínai családnak, a Kwong családban is a főzés fő feladatnak számított a családi életben.
1969-ben született Sydney egyik külvárosában. Édesanyjától tanulta a kantoni konyha fortélyait. Az első étel, amit készített egy "kínai stílusú" sült kacsa volt.
Több ausztrál étteremben dolgozott, mint segéd. A Billy Kwong megnyitása előtt főszakács volt Sydney egyik legjelentősebb éttermében.
Surry Hillsben, Sydney külvárosában nyitotta meg éttermét a Billy Kwongot, mely igen jó kritikákat kapott.
Könyvei
[szerkesztés]- Recipes and Stories (Receptek és történetek) 2003, április
- Heart and Soul (Szív és lélek) 2003, október
- Simple Chinese Cooking (Egyszerű kínai főzés) 2006
Magyarul
[szerkesztés]- Szívvel-lélekkel főzni; fotó Ian Wallace, Simon Griffiths, ford. Szkladányi András; Alexandra, Pécs, 2008
- Kínai konyha – egyszerűen; fotó Earl Carter, ford. Szkokán Boglárka; Alexandra, Pécs, 2011
Szakácsműsorai
[szerkesztés]Nagysikerű szakácsműsorait 2003 októberétől kezdte sugározni az ausztráliai ABC csatorna. Magyarországon a Tv Paprika mutatta be először, Für Anikó hangjával.
Az Egyszerű varázslatban Kylie Kínába utazik, hogy új inspirációt merítsen főzőtudományához; meglátogatja Shanghai nyüzsgő városát és Hongkongot, az egykori brit gyarmatot, ahol számos, az ételek és étkezés iránt hasonlóképpen elkötelezett helybélivel ismerkedik meg [1].
Országok, ahol Kylie Kwong műsora adásban van (vagy volt)
[szerkesztés]
Ausztrália (ABC, Foxtel, LifeStyle Channel)
Amerikai Egyesült Államok (Discovery Home)
Magyarország (Tv Paprika, Vital Tv)
Külső hivatkozások
[szerkesztés]
|
Ez az ausztráliai személy életrajzát bemutató lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
- ↑ Australian Honours Search Facility (angol nyelven)