Gyönös Károly
| Gyönös Károly | |
 | |
| 2005-ben | |
| Született | 1917. május 16.[1] Budapest[1] |
| Elhunyt | 2008. november 19. (91 évesen) Budapest |
| Állampolgársága | magyar |
| Nemzetisége | magyar  |
| Házastársa | Salamon Gizella (h. 1944–2008) |
| Gyermekei | Károly (1945–2023) László (1949–) |
| Szülei | Gyönös György Gergely Anna |
| Foglalkozása | vegyészmérnök |
| Tisztsége | egyetemi tanár |
| Sírhelye | Farkasréti temető |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Gyönös Károly témájú médiaállományokat. | |
Gyönös Károly (Budapest, 1917. május 16. – 2008. november 19.) vegyészmérnök, egyetemi tanár.
Élete
[szerkesztés]Budapesten született az első világháború alatt, amikor édesapja katona volt. 1918-ban a család visszatért Gyergyószentmiklósra, ahol a családi házuk volt. Az elemi és középiskolai tanulmányait Gyergyószentmiklóson végezte, majd 1937-ben Brassóban érettségizett. 1937-ben kezdte meg tanulmányait a Bukaresti Műszaki Egyetem Gépészmérnöki karán. 1940-ben Erdély egy részének visszacsatolása után a Budapesti Műegyetem Vegyészmérnöki Karán folytatta, oklevelét 1944-ben szerezte meg. Tanulmányai befejezését követően fél évig a Shell Kőolajfinomítóban helyezkedett el, majd kiképzés nélkül a frontra küldték, szovjet fogságba került, de megszökött és visszatért Budapestre. A háború után érdeklődése hamarosan az élelmiszerek felé irányult.
Munkahelyei, beosztásai
[szerkesztés]- 1944–1944: segédmunkatárs, Shell Kőolajfinomító
- 1945–1952: önálló kutató, Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet
- 1952–1953: főelőadó, Élelmiszeripari Minisztérium Személyzeti Főosztály
- 1953–1956: aspiráns, MTA Tudományos Minősítő Bizottság
- 1956–1959: munkatárs, Konzerv- Hús és Hűtőipari Kutató Intézet
- 1959–1962: osztályvezető, Konzerv- Hús és Hűtőipari Kutató Intézet
- 1962–1964: főmérnök, Élelmiszeripari Minisztérium
- 1964–1965: igazgató főmérnök, Konzervipari Tröszt
- 1965–1967: tanszékvezető tanár, Budapesti Felsőfokú Élelmiszeripari Technikum
- 1967–1970: tanszékvezető tanár, Élelmiszeripari Főiskola
- 1970–1978: egyetemi tanár, Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem
- 1975–1977: kiküldetés: Maroccó, ODI Organization pour le Development Industriel
- 1979: nyugdíjazás
Kutatási területei
[szerkesztés]Legfontosabb eredményeit a hőkezeléses technológiák terén érte le. A 100 °C-nál nagyobb hőmérsékleten történő üveges konzervek csírátlanítását a világon először a hazai konzerviparban alkalmazták. Az OMFB tagjaként több fejlesztési programot dolgozott ki, 15 konzervgyár rekonstrukciós bővítését irányította. Részt vett 1970-től a Kertészeti Egyetemen belül a Tartósítóipari szak programjának kidolgozásában. Marokkóban és Algériában[2] bekapcsolódott a konzervipari mérnökök képzési programjának kidolgozásába. 1957-ben szerezte meg a kémiai tudományok kandidátusi fokozatát. 1979-ben nyugdíjba vonult.
Kitüntetései
[szerkesztés]- Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Pro Facultate emlékérmét kapta az Élelmiszeripari Kar megalakulásának 25 éves évfordulója alkalmából, a kar érdekében kifejtett eredményes munkájáért (1997)
- Entz Ferenc-emlékérem (kertész) (1995)
- A Műegyetem egyetemi tanácsa gyémántdiploma adományozásával ismerte el értékes mérnöki tevékenységét (2004)
Fontosabb művei
[szerkesztés]- Gyönös Károly (1917-) 19 publikációjának adatai. OSZK. Katalógus.[3]
- Hőpenetrációs és mikroorganizmus-hőtűrési vizsgálatok tartósított élelmiszerekben, Élelmezési ipar, 1951. március 1./ 3. szám
- Egyes tartósítóipari csomagoló edények felülbírálata, Élelmezési ipar, 1952 (2. évfolyam, 1. szám)
- Élelmiszerek csomagolása, Élelmiszeripari Kiadó, 1954
- Konzervipari zsebkönyv, szerk. Kardos Ernő, Gyönös Károly, Szenes Endréné, Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1963
- Élelmiszeripari technológia, Felsőfokú élelmiszeripari technikum 1., Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1970
- Konzervipari technológia I-II., Kertészeti Egyetem, Budapest, 1972
- Kárpáti Mihály, Kardos Ernő, Gyönös Károly: Tartósítóipari anyag- és gyártásismeret 3., Tartósító- és húsipipari technikum 4. osztály, 2. kiadás, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1970 (3. kiadás, 1973)
- Gyönös Károly, Pátkai Györgyi: A zöldborsó sterilezése vibro-fliud ágyban, A Kertészeti Egyetem közleményei 44., 1980[4]
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b PIM-névtér
- ↑ Kertészmérnök 24. (1982), Arcanum Digitális Tudománytár
- ↑ Szerző keresési találatok (magyar nyelven). opac.oszk.hu. (Hozzáférés: 2021. július 1.)
- ↑ A Kertészeti Egyetem Közleményei 44. (1980). Arcanum Digitális Tudománytár. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
Források
[szerkesztés]- Adatai a Petőfi Irodalmi Múzeum katalógusában
- Gyönös Károly: A hőpenetrációnak, mint a hőkezeléssel történő tartósítás tényezőjének elméleti és gyakorlati vizsgálata. Kandidátusi értekezés. 1957Kandidátusi és doktori disszertációk : 1950–1974 (A MTAK kézirattárának katalógusai 10., 1978) | Könyvtár | Hungaricana. library.hungaricana.hu. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
- Szent István Egyetem. Élelmiszertudományi Kar. Budapest. A Konzervtechnológiai Tanszék történeteA Tanszék története | http://konzerv.etk.szie.hu. konzerv.etk.szie.hu. [2022. július 6-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
- Gyönös Károly. Nyugdíjas egyetemi tanár Gyönös Károly. Aranydiploma adományozása és indoklása
- Révai Új Lexikona. Főszerk. Kollega Tarsoly István. Szekszárd, Babits, 1996
- Az Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet e területeken számos vizsgálatot végzett (különösen Gyönös Károly és Varga István vizsgálatai figyelemreméltók) és a kérdés egyes vonatkozásait tudományos közleményekben is ismertették. Ld.: A MTA KÉMIAI TUDOMÁNYOK OSZTÁLYÁNAK KÖZLEMÉNYEI 2. ÉVFOLYAM (1952) 2. kötet / 1-2. sz.A MTA KÉMIAI TUDOMÁNYOK OSZTÁLYÁNAK KÖZLEMÉNYEI 2. ÉVFOLYAM (1952) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
- A KOHIKI-ben az ötvenes években már az élelmiszer-tartósítási kutatás akkor legkorszerűbb irányait művelték az intézet igazgatója, Dr. Török Gábor Kossuth-díjas vegyészmérnök, a magyar gyorsfagyasztó ipar megteremtője vezetésével. A magyar élelmiszer-kutatásnak ezt a fénykorát számos kiváló KOHIKI-beli kutató fémjelezte: köztük: Gyönös KárolyEmlékbeszédek az MTA elhunyt tagjai felett 2001 (Budapest, 2002) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
- A szervezeti struktúra kialakításában jelentős szerepe volt az Élelmiszeripari Főiskola két vezető professzorának; Fábry Györgynek és Gyönös Károlynak is. Ld.: 150 év a kertészettudományi élelmiszertudományi és tájépítészeti oktatás szolgálatában 1853-2003. 2003150 év a kertészettudományi élelmiszertudományi és tájépítészeti oktatás szolgálatában 1853-2003 (Budapest, 2003) | Könyvtár | Hungaricana. library.hungaricana.hu. (Hozzáférés: 2020. december 6.)
- Technische Universitat Braunschweig Gyönös Károly egy szakkönyvének elérhetőségét közölteErnő Kardos: Konzervipari zsebkönyv. 1963. Hozzáférés: 2020. december 8.
- Gyönös Károly kutatómunkáiról beszámolók.Élelmezési ipar, 1952 (2. évfolyam, 1-12. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)A MTA KÉMIAI TUDOMÁNYOK OSZTÁLYÁNAK KÖZLEMÉNYEI 2. ÉVFOLYAM (1952) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Élelmezési ipar, 1953 (3. évfolyam, 1-12. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Magyar Állatorvosok Lapja, 1953 (8. évfolyam, 1-12. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Magyar Nemzet, 1955. március (11. évfolyam, 50-76. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Közlekedéstudományi Szemle, 1957 (7. évfolyam, 1-12. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Esti Hirlap, 1958. március (3. évfolyam, 51-76. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)</ref><ref>Műszaki Élet, 1959. január-június (14. évfolyam, 1-13. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Újítók Lapja, 1961 (13. évfolyam, 1-23. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Műszaki Élet, 1963. július-december (18. évfolyam, 14-26. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Élelmiszervizsgálati Közlemények 16. (1970) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Értesítő, 1971 (22. évfolyam, 2-25. szám) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Kertészmérnök 24. (1982) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Élelmiszerfizikai Közlemények, 1997 | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Emlékbeszédek az MTA elhunyt tagjai felett 2001 (Budapest, 2002) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)Élelmiszervizsgálati Közlemények 52. (2006) | Arcanum Digitális Tudománytár. adtplus.arcanum.hu. (Hozzáférés: 2020. december 8.)
- A Farkasréti temető nevezetes halottainak listája. Gy= Gyönös Károly és felesége Salamon Gizella (1921-2018) sírja. Urnasír. N 316. (2021. június 27.) „A Farkasréti temető nevezetes halottainak listája” (magyar nyelven). Wikipédia.