Forst (sör)
| Forst | |
 | |
| Típus | sör |
| Származási hely |  Olaszország, Trentino-Alto Adige, Lagundo |
| Alapítás | 1857 |
| Alkoholtartalom | % |
| A gyártó weboldala | |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Forst témájú médiaállományokat. | |
A Forst a legjelentősebb olasz sörmárka azok közül, amelyeket nem vásárolt fel egy multinacionális cég. A német alapítású sör neve annak a településrésznek, a Trentino-Alto Adige régióban található Lagundo községhez tartozó Forestának a német nevéből (Forst) származik, ahol gyártják.[1]
Története
[szerkesztés]A Forst főzdéjét 1857-ben alapította két lagundói vállalkozó, Johann Wellnofer és Franz Tappeiner. Sörükhöz a közeli, 1793 méter magas Monte Marlengo hegy irányából érkező jó minőségű vizet használták fel. Hat év múlva, amikor a termelés még csak az évi 500 eimert[2] érte el, üzemük Joseph Fuchshoz került, akinek leszármazottai ma is birtokolják. Ő volt az, aki az első igazi gyárat felépítette a Meranót és a Val Venostát összekötő régi út mellett. A termelés hamarosan elérte az évi 6000 hektolitert, 1901-re pedig már 22 500 hektoliterre emelkedett. A tulajdonos feleségével, Filomenával együtt megvásárolt és irányított még több más környékbeli szállodát is, majd 1892-ben, halála után minden fiához, Hanshoz került, akinél egészen 1917-ig maradt. Az általa folytatott modernizáció eredményeképpen (többek között sziklába vájt erjesztőpincéket is építtetett) a Forst meghatározó tényező lett a születőben levő olasz sörpiacon, árusítani kezdték egész Trentinóban és egyéb közeli területeken is. 1917-ben Hans feleségéhez, Fannyhoz került a gyár, majd 1933-ban fiuk, Luis Fuchs lett az új tulajdonos, aki 56 éven keresztül vezette és fejlesztette a Forstot, amely végül elérte az évi 700 000 hektoliteres mennyiséget is. A 20. század végén a vállalat családos dolgozóinak házakat, az egyedülállóknak közösségi lakásokat juttatott. 1990-ben Luis özvegye, Margareta vette át a céget, aki felvásárolta a Menabrea nevű sörmárkát is.[1]
Fajtái
[szerkesztés]A Forst több különböző sört gyárt:[3]
| Név | Alkohol | Ajánlott hőmérséklet |
|---|---|---|
| Premium | 4,8% | 6–8 °C |
| Luxus Light | 2,9% | 7 °C |
| 1857 | 4,8% | 7 °C |
| V.I.P. Pils | 5,0% | 6–8 °C |
| Kronen | 5,2% | 6–8 °C |
| Sixtus | 6,5% | 8 °C |
| Heller Bock | 7,5% | 8 °C |
Képek
[szerkesztés]-
Pohár és doboz -
Forst 1857 -
Forst Sixtus -
Forst Kronen -
A Forst főzdéje
Források
[szerkesztés]- ↑ a b Birreria Forst: la storia (olasz nyelven). Fermento Birra. (Hozzáférés: 2016. augusztus 16.)
- ↑ Az eimer egy akkoriban használatos svájci mértékegység, amely az olasz staiónak felelt meg, ez azonban vidékenként igen különböző mérték volt: lehetett 18 liter (északnyugaton), de akár 83 liter is (Velencében).
- ↑ Le nostre birre (olasz nyelven). Forst.it. [2014. április 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. augusztus 16.)