Büdös galambgomba

	Büdös galambgomba; mikológiai jellemzői
Étkezési érték:; fogyasztásra alkalmatlan

Büdös galambgomba
Rendszertani besorolás
Ország:	Gombák (Fungi);
Törzs:	Bazídiumos gombák (Basidiomycota);
Osztály:	Agaricomycetes;
Rend:	Galambgomba-alkatúak (Russulales);
Család:	Galambgombafélék (Russulaceae);
Nemzetség:	Galambgombák (Russula);
Faj:	R. foetens;
Tudományos név
	Russula foetens; (Pers.) Pers.
Hivatkozások
	Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Büdös galambgomba témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Büdös galambgomba témájú médiaállományokat és Büdös galambgomba témájú kategóriát.

A büdös galambgomba (Russula foetens) az Agaricomycetes osztályának galambgomba-alkatúak (Russulales) rendjébe, ezen belül a galambgombafélék (Russulaceae) családjába tartozó fogyasztásra alkalmatlan gombafaja.

Megjelenése

Nagyra növő gomba, lomb és fenyőerdőkben terem nyár végén és ősszel, sokszor egyedül, de leggyakrabban tömegesen. Kalapja színe sárgásbarna, ragacsos, kezdetben gömb alakban borul a tönkre, majd miközben nő, félgömb alakot vesz fel. Széle bordázott. Jellemző átmérője 5–12 cm.

Lemezei krémszínűek, vagy barnásan foltosak. Tönkje fehér, néha barna foltokkal, kemény, oszlopszerű. Jellemző magassága 5–10 cm.

Húsa fehéres-barnás, pattanva törő, íze nyersen megkóstolva csípős, jellegzetes, rossz mellékízzel. Szaga a fiatal gombáknak nincs, az idősebbeknek kellemetlen, leginkább az égett olaj szagára emlékeztet.

Más galambgombafajjal nem téveszthető össze, a háztartásban rossz íze és kellemetlen szaga miatt nem lehet felhasználni, ha egy példány is a gombás ételbe kerül, elrontja az egész ételnek az ízét.

Források

Veress Magda: Gombáskönyv, Kriterion Könyvkiadó, Bukarest, 1982

Biológiaportál • összefoglaló, színes tartalomajánló lap