Bém László

Bém László
Született	1865. szeptember 1. Üllő
Elhunyt	1937. április 9. (71 évesen)
Állampolgársága	magyar
Foglalkozása	élelmiszerkémikus lapszerkesztő vegyészmérnök
Iskolái	Kolozsvári Magyar Királyi Ferenc József Tudományegyetem (–1888, bölcsészettudomány)
Sablon • Wikidata • Segítség

Bém László (Üllő, 1865. szeptember 1. – Budapest, Kőbánya, 1937. április 9.) élelmiszervegyész.

Életútja

Bém József és Engesser Emília fia. A kolozsvári Ferenc József Tudományegyetemen szerzett bölcsészdoktori diplomát 1888-ban, majd ugyanott a kémiai tanszék asszisztense volt. 1891-ben került Budapest Főváros Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézetéhez, ahol 1911 és 1929 között aligazgatói posztot töltött be. Tevékenyen részt vett az élelmiszerhamisítás elleni küzdelemben. Fő területe volt a tej és tejtermékek vizsgálat, azon belül az egyes alkotórészek közötti összefüggések kutatása. Felelős szerkesztője volt a Magyar Tejipar c. szakfolyóiratnak egészen haláláig. Több szakcikket is publikált. Halálát tüdőbeszűrődés okozta. Felesége Bielicsky Mária volt.

Fontosabb művei

• Tanulmány az elnyeletés tüneményeiről. – A chemia szó eredete. – Előadási kísérlet a Raoul-féle törvény demonstrálására. (Vegytani Lapok, 1889)
• A száraz tejmaradék – tej-extractum – fajsúlya. (Magyar Chemiai Folyóirat, 1896)
• Adatok a méz vizsgálatához. Chengery Papp Elemérrel. (Magyar Chemiai Folyóirat, 1897)
• Táp- és élvezeti szerek vizsgálata. 1–5. Chengery Papp Elemérrel. (Magyar Chemiai Folyóirat, 1898–1899)
• A tej fajsúlyának számértéke, a tejzsír és a szárazanyag százalékos mennyisége közötti számbeli kapcsolatokról. (Bp., 1912)
• A Székesfővárosi Vegyészeti és Élelmiszervizsgáló Intézet 1910. évi működése. (Városi Szemle, 1912)
• Törvényszerűségek a tehéntej összetételében és azok gyakorlati jelentősége. (Bp., 1931)
• A gázok oldhatósága és az oldószer fajsúlya közötti kapcsolat. (A magyar orvosok és természetvizsgálók nagygyűlésének munkálatai, 1933)

Források

• Magyar életrajzi lexikon
• Kozák Péter: Bém László. nevpont.hu. Budapest